什么飲料、食品里面有阿斯巴甜的成分

什么飲料、食品里面有阿斯巴甜的成分？

在日常生活中，人們身邊有超多的甜味調味劑，其中阿斯巴甜是比較常見的。下面是小編為大家帶來的什么飲料、食品里面有阿斯巴甜的成分？，希望大家能夠喜歡!

什么飲料、食品里面有阿斯巴甜的成分

含有阿斯巴甜成分的飲料和食品有很多，以下是一些常見的例子：

__ 低熱量飲料：包括一些無糖或低糖汽水、碳酸飲料，某些果味飲料和能量飲料中都含有阿斯巴甜。

__ 零卡路里甜品：如低糖酸奶、冰淇淋、無糖果凍、無糖巧克力等。

__ 無糖口香糖：許多低糖或者無糖的口香糖、薄荷糖，多數含有阿斯巴甜。

__ 食品調味品：如沙拉醬、番茄醬、甜味飲料等，可能含有阿斯巴甜。

此外，還有許多其他食品和飲料也可能含有阿斯巴甜，例如餐桌食品、醫藥成品、果汁飲料、乳酸飲料、糖果蜜餞、果醬/餡料、維生素片、茶飲料、牛奶、果凍、冰激凌、鈣片、固體飲料、豆奶、涼果、巧克力、口服液、果味奶、咖啡、口香糖、糕餅(月餅)、化妝品、酒精飲料、奶昔、即溶麥片等。然而，需要注意的是，阿斯巴甜的含量在這些食品和飲料中通常不會太高，而且在一些產品中可能會使用其他甜味劑替代阿斯巴甜。

阿斯巴甜是什么?

阿斯巴甜是一種代糖人造甜味劑，阿斯巴甜由工廠化學方式制造而成，常溫情況下呈現白色的結晶粉末。另外阿斯巴甜對于某些食物中的飲料具有增效作用，特別是對酸性水果風味的，它對天然香料的增效作用要比對合成香料好。另外平時使用阿斯巴糖的口香糖，這種甜味持續的時間要比使用蔗糖的甜味時間長，阿斯巴甜帶給人們的口味更加甜，所以經常添加在口香糖和飲料當中。

阿斯巴甜是怎么代謝的

阿斯巴甜在體內迅速代謝為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量攝入阿斯巴甜(200毫克每千克體重)，在血液內也不能檢測到阿斯巴甜。

由阿斯巴甜提供的天冬氨酸僅占人體每日所攝入量的1-2%。雖然天冬氨酸和一些氨基酸(如谷氨酸)聯合作用可能對神經細胞造成損傷，但研究表明阿斯巴甜并無神經毒性，而通過阿斯巴甜攝入的天冬氨酸無法達到足夠產生毒性的劑量。

甲醇在體內代謝為甲醛，進而氧化為甲酸，以甲酸形態在體內停留時間最長，因此被認為是甲醇毒性的作用機理。但由阿斯巴甜提供的甲醇不會引起嚴重健康問題。首先，阿斯巴甜提供的甲醇少于果汁和柑橘類水果，而啤酒等發酵類飲品中甲醇含量更高。然后，阿斯巴甜產生的甲醛量遠遠小于人體正常飲食產生的甲醛量，哪怕以最大劑量攝入阿斯巴甜，在血液中甲醛和甲酸濃度并無明顯升高。

阿斯巴甜對人體的危害

阿斯巴甜是非碳水化合物類的人造甜味劑，廣泛應用于藥物和食物中。有言論提出長期大量攝入阿斯巴甜可增加腦癌、偏頭痛等患病幾率，但目前并未明確證實疾病與阿斯巴甜的絕對相關性，安全起見應避免長期大量攝入阿斯巴甜。

有學者認為阿斯巴甜具有神經毒性，主要是由于阿斯巴甜的代謝產物中含有苯丙氨酸，可通過血-腦屏障，改變腦部氨基酸比值，干擾神經遞質的傳遞，可能會增加腦部疾病的發生幾率，也可能會影響記憶。由于目前科學依據較少，暫時無法定論阿斯巴甜的絕對毒性，但也不能證明與疾病毫無關系，因此減少攝入是比較安全的預防措施。

由于阿斯巴甜口味純正、清爽、甜味強烈、熱量低等特性，且人體吸收較快，不會積蓄在體內。因此，常在碳酸飲料、果醬、冰激凌、泡騰片、維生素等食品、飲品中出現，或作為藥物的調味劑，改善藥物口感。應控制飲食攝入阿斯巴甜，服用含有阿斯巴甜的藥物時應在醫生指導下定時定量服用。

阿斯巴甜是糖精嗎?

阿斯巴甜不是糖精，為一種代替糖的甜味劑。

阿斯巴甜(C14H18N2O5?Mr=294.30)?是一種非碳水化合物類的人造甜味劑?別名為阿斯巴坦?APM?Canderel等?熔點?248-250℃?折射率?14.5°?

阿斯巴甜為中國藥典收載品種?見《中國藥典》2010年版二部第1199頁?阿司帕坦也收載于美國藥典和歐洲藥典?

而糖精一般指鄰苯甲酰磺酰亞胺?是一種不含有熱量的甜味劑?它為白色結晶性粉末?難溶于水?其甜度為蔗糖之300～500倍?不含卡路里?吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上?其鈉鹽易溶于水?

LD50為5000～8000mg/kg?每日攝取安全容許量(ADI)為0～2.5mg/kg?糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得?主要用于食品工業?可用于牙膏?香煙及化妝品中?

2017年10月27日?世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考?糖精及其鹽在3類致癌物清單中?