菜譜家常菜做法冬瓜(2)

菜譜家常菜做法冬瓜

　　9、 冬瓜皮蛋湯的做法：

冬瓜切片，皮蛋切成小塊。熱鍋熱油爆姜絲和皮蛋，加水煮沸后下冬瓜，冬瓜煮熟后加適量鹽，起鍋時(shí)撒上蔥花。清淡美味。特別提醒一點(diǎn)：冬瓜不要炒，以免變酸。

　　10、肉末冬瓜的做法：

冬瓜洗凈去皮去瓤切片，姜切絲，紅椒切圈。熱鍋熱油下姜絲，加入冬瓜片、紅椒圈翻炒。等冬瓜快熟軟了，加少許肉末翻炒。炒熟，加適量鹽，出鍋前撒蔥花。

　　11、冬瓜水煮雞蛋的做法：

冬瓜選老一點(diǎn)的，做出來(lái)的菜湯會(huì)有一股甜味。鍋里倒入一小碗水煮至沸騰，加入花生油，再將切好的冬瓜入鍋，蓋上鍋蓋燜煮，3分鐘左右開鍋后，冬瓜的顏色開始有點(diǎn)透明，將雞蛋打入鍋中。

　　12、蝦仁冬瓜粉絲湯的做法：

這道菜是減肥人的福音!美味鮮香，脂肪含量少。蝦仁焯水，油鍋加蔥爆鍋，加入海白菜和冬瓜一起翻炒，加水加蝦仁，中火，最后放入粉絲。

　　13、冬瓜炒香菇的做法：

冬瓜與香菇切片。熱鍋熱油下姜絲爆香，放入冬瓜，翻炒2分鐘。倒入香菇，灑上生抽與少許鹽，炒出香味。加入小半碗水，蓋鍋蓋大火燒煮，最后放入火腿，翻炒兩下，撒上蔥末即可出鍋。

　　14、冬瓜奶飲的做法：

這道菜特地為4-6個(gè)月的寶貝們準(zhǔn)備。冬瓜外皮洗凈，連冬瓜皮、瓜籽皮一起切成薄片或小塊，放入鍋中，加水沒到冬瓜高度的八九分，煮至入味。取冬瓜湯汁與母乳或配方奶，依個(gè)人喜好比例拌勻。

　　15、冬瓜水餃的做法：

冬瓜去皮去籽，擦成細(xì)絲，灑鹽，殺出水分，擠干。香菇在滾水里焯燙后，切碎。胡蘿卜擦成細(xì)絲。香菜洗凈切碎。所有原料拌在一起，加入香油、鹽，拌勻，包成餃子即可食用。