草莓紙杯蛋糕的做法圖解
草莓紙杯蛋糕的做法圖解
草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效。你了解草莓紙杯蛋糕的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓紙杯蛋糕的做法圖解。
草莓紙杯蛋糕的食材準備
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草莓紙杯蛋糕的具體做法步驟
1.食材準備:低粉、雞蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。
2.草莓栽去綠葉，洗凈瀝干。
3.取適量草莓用料理機攪拌成草莓醬，待用。
4.將蛋黃及蛋清分開，在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖，用電動打蛋器打至蛋白可直立。
5.在蛋黃內(nèi)，放入剩下白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
6.放入草莓醬，攪拌均勻。
7.再倒入玉米油，攪拌均勻。
8.篩入低粉，攪拌均勻，成草莓面糊，
9.取1/3蛋白霜放入草莓面糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。
10.將拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。
11.繼續(xù)用橡皮刮刀拌勻(此時為細稠的流動狀態(tài))。
12.將拌好的蛋糕糊倒入紙杯模具中，每個放入1個草莓。
13.將裝有蛋糕糊的紙杯放入已預(yù)熱的烤箱中，180°C中層，一般烤30分鐘。
14.見表面有金黃色、開裂即可出爐。
草莓的營養(yǎng)價值和功效
1、抗癌
草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細胞增殖，還可以有效防止健康細胞發(fā)生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風險。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。
3、護膚
不良的飲食習慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物都會導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。