如何做巧克力冰淇淋蛋糕
如何做巧克力冰淇淋蛋糕
實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的嗎?接下來，學習啦小編跟你分享巧克力冰淇淋蛋糕的做法教程。
巧克力冰淇淋蛋糕的食材準備
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巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟
1.把蛋黃、糖、可可粉、黑巧克力、牛奶一起放入鍋中。
2.用手動蛋抽混合均勻。
3.開小火慢慢煮至巧克力蛋奶液變濃稠關火。
4.另取一鍋倒入淡奶油。
5.隔冰水打發。
6.把巧克力蛋奶液與打發的淡奶油混合。
7.拌均勻。
8.這是拌好的巧克力冰淇淋糊。
9.模具內鋪上一片巧克力蛋糕片。
10.倒入一半的巧克力冰淇淋糊。
11.再蓋上另一片巧克力蛋糕片。
12.再倒上另外一半的巧克力冰淇淋糊。
13.面上抹平整后，用保鮮膜把整個模子封起來，入冰箱。
14.等凝固后取出蛋糕，面上撒上椰蓉。
15.電吹風輕吹四周，脫模。
16.切塊，美美滴吃吧。
吃巧克力的好處
1. 巧克力可以改善我們的肌膚。
德國海涅大學的研究人員曾經做過一個實驗：把隨機抽樣出來的試驗者暴露在紫外線燈光下，給其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分沒吃巧克力的試驗者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負責人威廉斯塔爾說：“我們有理由相信，巧克力中確實含有某種化學物質能夠抵御紫外線帶來的傷害。”
2. 巧克力可以讓我們遠離心血管疾病。
巧克力中含有一種叫“多酚”的神奇成分，它能夠有效阻止脂肪性物質在人體動脈中的氧化或聚起，對心血管有很大的保護作用。同時，巧克力中還含有豐富的鎂、銅、鐵、鋅等微量元素，它們在抗氧化、調節能量代謝方面起著不可或缺的作用。此外，巧克力中的黃酮類物質可大大延長體內其它重要抗氧化劑(如維生素E、維生素C)的作用時間，為其他保護心血管的營養物質提供堅強的后盾。
3. 巧克力對預防老年癡呆癥有神奇的效果。
經科學家研究發現：巧克力中含有的可可堿，咖啡因等興奮劑類物質，可以提高警覺性和注意力，吃黑巧克力可以提升神經控制能力，縮短反應時間，因此可以有效預防和治療老年癡呆癥。
4. 巧克力讓我們遠離疲勞。
英國最新研究顯示：巧克力中含有的“多酚”能有效改善血清素的平衡，舒緩慢性疲勞綜合癥。
給慢性疲勞綜合癥患者吃巧克力，連續食用8周，觀察發現比起吃專門的安慰劑，他們的疲勞感得到了更加有效的緩解。研究人員認為：巧克力可以幫助調節神經遞質以改善睡眠和情緒。
5.巧克力對牙齒好。
日本的一項研究發現，巧克力能夠對抗細菌、預防蛀牙。巧克力里的抗菌物質抵消了高糖分，所以比其他甜食對牙齒的危害要小。據美國牙科中心研究發現：牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起蛀齒的零食。牛奶巧克力富含蛋白質、鈣、磷酸鹽和其他礦物質，這些都會對牙齒的琺瑯起到保護作用。