巧克力奶油蛋糕的制作步驟
年輕女性在月經來之前或情緒不好時，會想吃巧克力，因為巧克力能使心情愉快。你想知道好吃的奶油巧克力蛋糕是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹制作巧克力奶油蛋糕的步驟。
巧克力奶油蛋糕的食材準備
巧克力奶油蛋糕的具體做法步驟
1.將奶油室溫軟化(手指按下有壓痕),加入紅糖粉,以電動攪拌器攪拌均勻滑順.
2.將雞蛋分4次加入,每一次都攪拌均勻后再加下一次.完全攪拌均勻即可.
3.可可粉先過篩一次
4.低粉+可可粉+BP,再一起過篩. 將過篩的粉類加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均勻.
5.做法4中分兩次加入酸奶,如面糊偏濕則加入一半即可.繼續將面糊攪拌均勻.
6.繼續將面糊攪拌均勻.面糊會非常非常的濃黏是正常的.
7.將面糊放入紙杯中,入已預熱好180度C烤箱中烘烤22-25分鐘.
8.出爐后趁熱, 用圓形壓模壓出數個圓餅蛋糕. 夾入打發鮮奶油,搭配適量草莓+巧克力醬.灑上適量糖粉.完成
9.淡奶油打發約九分硬度
10.夾入打發鮮奶油,搭配適量草莓+巧克力醬.灑上適量糖粉.完成
巧克力的食療作用
1.調節免疫功能
黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。
2. 抗衰老
因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老，實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。
3.能讓人變聰明
來自諾丁漢大學的科學家發現，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領導的研究小組發現，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內使人變得更敏銳。