怎么做排骨燉冬瓜的做法和營養功效
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怎么做排骨燉冬瓜的做法和營養功效
排骨燉冬瓜的做法是很多人都喜歡的一種做法,你了解排骨燉冬瓜要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹排骨燉冬瓜的做法。
排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜食材準備
冬瓜適量，排骨，蔥姜，八角，鹽少許。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈，切成大塊，豬骨洗凈后焯水;
2、蔥切段，姜切片，將排骨，蔥姜和八角放入鍋中;
3、加入適量水煮開，撇去浮沫后倒入冬瓜塊;
4、煮好出鍋前加入適量鹽調味即可。
家常排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜食材準備
排骨適量，冬瓜少許，生姜片，大米，玉米少許，沙參適量，赤豆適量，芡實適量，薏米少許，北杏少許，淮山少許。
方法步驟
1、將冬瓜和玉米切好，滋補藥材浸泡片刻;
2、排骨洗凈后沸水，然后放入湯鍋中，加入水，姜片煮開;
3、燉煮45分鐘后加入大米，浸泡的藥材，煮開后中火煲煮45分鐘;
4、10分鐘后放入玉米轉為中火煲煮45分鐘，然后放入冬瓜;
5、煲煮半小時后關火，放入鹽調味即可。
薏米排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜食材準備
排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，蔥段適量，姜片，鹽，花椒粉少許。
方法步驟
1、將排骨洗凈放入湯鍋中，放入3碗清水，開鍋后撇去浮沫;
2、加入蔥段，姜片，放入淘洗好的薏米，小火蓋鍋煮40分鐘;
3、然后放入冬瓜塊，加入鹽，胡椒粉調味，煮20分鐘至透明;
4、然后關火撒入香菜末即可出鍋。
排骨燉冬瓜的營養價值與功效
排骨燉冬瓜冬瓜：冬瓜含水量較高，另外它含有多種維生素，粗纖維，鈣鐵鱗等物質，吃冬瓜能夠減肥降脂，護腎，清熱，美容護膚。
排骨：排骨中含有的營養價值非常高，能夠補充蛋白質，脂肪酸，鈣和骨膠原等，能夠改善貧血，促進生長發育。
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