包子的好吃做法步驟詳解簡(jiǎn)單

時(shí)間：2017-01-05 18:40:13 映芳735由分享

　　包子，我們的重要早餐之一，特別是早上來(lái)不及做早餐的朋友經(jīng)常在早餐點(diǎn)買包子，豆?jié){，油條之類的食物。你想自己動(dòng)手包好吃的包子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你包子的做法。

　　包子的好吃做法步驟詳解

　　包子怎么包：材料準(zhǔn)備

　　包子食材準(zhǔn)備

　　普通面粉1斤，酵母粉5克，溫水半斤，豬肉半斤，芹菜1斤，蔥花適量，姜末，醬油40克，調(diào)料油50克，鹽適量，花椒少許。

　　方法步驟

　　1、將芹菜摘洗干凈，放入沸水中燙1分鐘;

　　2、過(guò)涼之后擰去多余水分，然后切成細(xì)末，紗布包裹擠干，芹菜汁留用;

　　3、將豬肉剁碎，蔥花切好，

　　豬肉中放入鹽，醬油，蔥花，花椒水，攪打均勻;

　　4、然后再加入芹菜汁攪勻上勁，放入芹菜末，調(diào)料油攪勻即成芹菜餡;

　　5、面粉中加入酵母粉，加入適量水，揉勻成為面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

　　6、然后將面團(tuán)分成30克的小劑，準(zhǔn)備好餡料就可以開始包包子了。

　　包子的包法：捏包子過(guò)程

　　1、把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎;

　　2、先用右手的食指和母指把面皮捏起來(lái);

　　3、然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個(gè)褶子;

　　4、松開右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起;

　　5、形成一個(gè)褶子，如此類推下去;

　　6、捏完最后一個(gè)褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就做好了。

　　包子的包法：蒸包子

　　1、將做好的包子靜置醒幾分鐘;

　　2、鍋中水燒開后放入鍋中，大火蒸18分鐘左右;

　　3、熄火后再燜5分鐘，開鍋即可。

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