苦瓜怎么做好吃的做法步驟和營養功效
苦瓜怎么做好吃的做法步驟和營養功效
苦瓜雖苦，但是營養卻很豐富，就像良藥苦口利于病一樣。你想自己動手做好吃的苦瓜菜肴嗎?接下來，學習啦小編跟你分享苦瓜的做法和營養功效。
苦瓜做法大全：苦瓜炒蛋
若問用什么炒苦瓜，很多人都會想到用蛋，沒錯苦瓜炒蛋那是絕配啊，同時它也是一道非常常見的家常菜。
食材準備
苦瓜2根，雞蛋4個，蔥一根。
方法步驟
1、先將苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，再把細條切成小碎丁，蔥切末待用;
2、雞蛋打到碗中攪勻，再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻均勻;
3、炒鍋燒熱，加適量油，將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中;
4.、翻炒均勻后加入適量的鹽調味，即可出鍋。
苦瓜的做法大全：蜂蜜苦瓜汁
根據研究苦瓜具有減肥的功效，不過據說要每天生吃2到3根才會有明顯的效果，奈何苦瓜生吃沒有幾個人能天天吃這么多吧，不過我們可以將苦瓜做成汁，這樣每天喝兩倍，效果應該還是會有的。
食材準備
苦瓜1根，雪梨一個，蜂蜜一勺，涼開水或純凈水適量。
方法步驟
1、先將苦瓜放入冷凍室冰鎮一下，然后將苦瓜洗凈后對半切開，用勺子將瓜子和瓜瓤去掉;
2、將苦瓜切成小塊，然后放入料理機中，加兩勺水打成汁;
3、然后將苦瓜汁過濾出來與雪梨去皮切成小塊后打成的汁混合;
4、然后加1勺蜂蜜即可，如果還覺得苦，可以多加一點蜂蜜食用即可。
苦瓜的做法大全：清炒苦瓜
苦瓜這種食材，往往可以不用搭配其它食材，單獨一種即可炒出非常清爽怡人的菜來，而且做法簡單，制作省時省力。
食材準備
苦瓜1根，鹽少許，油適量，味精可有可無。
方法步驟
1、先將苦瓜洗凈，對半剖開，去籽，切成片用鹽碼味;
2、炒鍋中放油燒熱，然后倒入苦瓜翻炒至變色;
3、最后再調入適量的味精，鹽即可出鍋。
小貼士
極其簡單，對于氣溫飆升的夏季來說，降火，遠離廚房的最佳選擇。
苦瓜的營養價值
苦瓜雖苦，但是營養卻很豐富，就像良藥苦口利于病一樣。苦瓜的清熱解毒作用非常明顯，另外它還能夠降低血糖，具有抗癌防癌的作用，之前也說過，它的減肥作用也是受到廣大減肥愛美人士的喜愛，同時也在研究方法提取里面能夠減肥的物質。
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。