小白菜燉豆腐的做法有哪些
小白菜燉豆腐的做法有哪些
小白菜燉豆腐的做法又有哪些呢?小白菜燉豆腐該怎么做才是最好吃的?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于小白菜燉豆腐的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
小白菜燉豆腐的做法大全
小白菜燉豆腐是我國的一種飲食在我國各地隨處可見。制作工藝簡單材料易得，是一種常見的食物。但各地的制作也不盡相同且具有一定的減肥功效，對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。此外小白菜燉豆腐也可以加入一定量的豬肉成為葷食。
那么接下來就來看看小白菜燉豆腐都能怎么做吧!
做法一：
食材：小白菜、豆腐、枸杞、鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜蒜末、香油
做法：
1、小白菜摘洗干凈同時準備普通豆腐一塊
2、豆腐切塊焯一下水去掉豆腥味，小白菜切段蔥姜蒜切末，枸杞沖洗一下
3、炒鍋熱少許油下入蔥姜蒜爆香，再放入小白菜炒
4、等待白菜稍微變軟加入一大碗清水燒開，再把豆腐放入
5、等水再次燒開，放鹽、胡椒粉和枸杞
6、再加點雞精滴幾滴香油，關火出鍋就可以啦。
做法二：
食材：小白菜500g、豆腐適量、粉皮適量、姜適量、鹽適量、蔥適量、料酒少許、大蒜葉適量、麻油適量;
做法：
1、首先將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、姜切成片、大蒜葉切節。
2、準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。
3、鍋中倒入油下入姜片、蔥翻炒數秒隨后將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水以蓋過白菜三分之二為宜。
4、待水煮開后加入豆腐加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味就可以出鍋品嘗了。
做法三：
用料：嫩豆腐150克、小白菜100克、蒜2瓣、鹽2/1茶匙、雞粉2克。
做法：
1、材料準備好將小白菜洗凈切段，蒜切成丁。
2、豆腐切小塊焯水后撈出;鍋里熱油爆香蒜蓉。
3、放入小白菜拌炒炒至小白菜發軟后后放豆腐。
4. 隨后兌入清水煮開在出鍋前加入鹽和雞粉即可。
烹飪技巧：
豆腐是焯過水的所以不用煮太久，大概到水滾時就可以關火了。
做法四：
食材：小白菜、豆腐、油適量、鹽適量、色拉油適量
步驟：
1、準備好的小白菜和北豆腐。
2、將豆腐切成2厘米左右的方形。
3、豆腐塊在沸水中焯一下。
4、起油鍋炒白菜。
5、放入焯過水的豆腐塊。
6、放入適量的清水。
7、加入適量的雞精適量的鹽，燒開后就可以了。
小白菜燉豆腐的營養價值
小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育從而加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，其中的胡蘿卜素、煙酸等營養成分也是維持生命活動的重要物質。能夠緩解精神緊張哦!考試前多吃小白菜也有助于保持平靜的心態。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸比例也接近人體需要，營養價值較高又有降低血脂保護血管細胞和預防心血管疾病的作用。此外豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
小白菜清肺止咳，養陰生津又解毒，豆腐含豐富的植物蛋白有生津潤燥的功效。所以小白菜燉豆腐這道菜清肺祛火是居家必備哦!
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