艾草青團子的做法艾葉怎么做菜
艾草青團子的做法艾葉怎么做菜
端午節少不了的是吃艾草青團子，而艾草青團子要怎么做才既簡單又好吃呢?新鮮的艾葉又可以用來做些什么菜呢？下面是學習啦小編精心為你們整理的關于艾草青團子的做法的相關內容，希望你們會喜歡!
艾草青團的做法
材料：
艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油(煉)適量，白糖適量。
做法：
新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙后撈起;切成小段，加入適量的水料理機打成糊;準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶后待涼),搓成光滑面團,搓成長條;用小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料;收口捏圓做成生胚;放于荷葉片;面上蘸水，點上炒香的黑芝麻;置于出汽的蒸鍋15分鐘即可。
艾草餃子的做法
材料：
生粉，豬肉，小農雞蛋，醬油，艾葉，精鹽，元貞糖
做法：
艾葉洗凈、燙水、切碎豬肉挑半肥瘦的，洗凈，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖;用買來現成的餃子比，一按一捏，一只餃子就做好了在蒸盤抹上油之后，大火蒸20分鐘左右就可以了
艾草清明果的做法
材料：
米粉，糯米粉，艾葉。
做法：
把咸餡料切成丁調好味用油炒熟。艾葉用熱水焯， 壓出苦汁， 放涼水沖洗。以上過程重復兩遍。加一點堿,沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉里拌，拌勻。加入糯米粉，再次揉勻。揉成碧綠的面團(用濕巾覆蓋)。搓成條。分成小團。捏成形。圓的是甜餡,餃子形的是咸餡.我包的難免模樣丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。
艾葉炒飯的做法
材料：
艾葉50g，剩飯一碗，青椒適量，洋蔥適量，精鹽適量，黑胡椒適量。
做法：準備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。洋蔥、青椒洗凈切小塊;香腸切小粒備用。鍋中燒開水，加入一點小蘇打，下艾葉焯一會;撈起，切碎。鍋中油熱，下洋蔥、青椒、香腸炒勻。倒入米飯，炒散;再倒入艾葉碎，加入鹽、胡椒，炒勻;調好味即可盛入碗中。
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