好吃的雞爪湯做法推薦

好吃的雞爪湯做法推薦

　　為最大限度的保留雞爪里面的膠原蛋白，用雞爪燉湯是最好的。雞爪湯的做法根據(jù)配的食材不同，做法也不盡相同。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的雞爪湯做法。

　　好吃的雞爪湯——黑豆雞爪湯:

　　雞爪8只，黑豆半碗，姜四五片，紅棗十來(lái)顆。黑豆用水泡上一兩個(gè)小時(shí)，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗干凈，去掉爪尖，剁成兩半。

　　紅棗把核去掉，主要是棗核帶點(diǎn)酸味，而且容易上火，按個(gè)人喜好了。把以上東西都放到湯煲里，加四五片姜，加水適量，開(kāi)大火煲。

　　水開(kāi)了后，換小火熬一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)后揭開(kāi)煲蓋，會(huì)發(fā)現(xiàn)湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。加點(diǎn)食鹽就可以喝了。

　　好吃的雞爪湯——黃酒雞爪湯:

　　雞爪，紅棗，山藥片，北芪，黨參，紀(jì)子，姜片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋里，加點(diǎn)姜片，倒入適黃酒，然后加水沒(méi)過(guò)雞爪燒開(kāi)幾分鐘。

　　將藥材洗凈，紅棗去核。雞爪飛水完以后，把雞爪撈起，然后用干凈的水沖洗雞爪上的泡沫。

　　把洗干凈的雞爪、藥材、姜片、黃酒到進(jìn)砂鍋里加適量的水，開(kāi)大火燒開(kāi)，然后再降小火燒1個(gè)小時(shí)，關(guān)火，等上30分鐘左右就可以喝了。

　　好吃的雞爪湯——木瓜雞爪湯:

　　木瓜1個(gè)，雞爪10只左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每只剁成三段;把雞爪把放入開(kāi)水中燙，直至沒(méi)有血水。

　　撈起放少量油炒一下，放入料酒;放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鐘;15分鐘后加入木瓜一起煲;一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味就好了。

　　好吃的雞爪湯——花生雞爪湯:

　　雞爪10只，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。

　　好吃的雞爪湯——荔枝雞爪湯:

　　荔枝干肉10枚，雞爪6只。將荔枝干肉、雞爪分別洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調(diào)味品，即可食用。

　　好吃的雞爪湯——豆芽雞爪湯:

　　黃豆芽，雞爪，蔥，姜，鹽，雞精各適量。將雞爪洗凈剪去指甲，加入水和蔥姜煮，沸騰后改小火燉40分鐘。

　　然后加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調(diào)味即可。