如何做好吃的魷魚圈

如何做好吃的魷魚圈

　　魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的魷魚圈要如何做?

　　魷魚圈好吃做法一

　　魷魚圈材料

　　魷魚圈或者魷魚(自己切成圈)，面包粉(市面上賣的面包粉有粗的，也有細(xì)的，賣哪種都可以，粗的炸出來會更酥脆)，雞蛋，生粉或面粉，鹽，胡椒粉，料酒

　　魷魚圈做法

　　1、我們把需要的材料準(zhǔn)備好，我用的是現(xiàn)成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈后切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。

　　2、再分別準(zhǔn)備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉，面包粉，這樣方便我們下面的操作。

　　3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的很開胃~ 或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~

　　4、都準(zhǔn)備好后，開始制作，在魷魚中加入鹽、胡椒粉、料酒，略微腌一下。

　　5、然后把之前我們準(zhǔn)備好的那三個碟子拿過來，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。

　　6、依次做好所有的魷魚圈，鍋內(nèi)倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即可。

　　7、炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~ 這樣才會外酥里嫩非常的好吃~ 魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~

　　魷魚圈好吃做法二

　　魷魚圈材料

　　魷魚，蘿卜，剁椒，香油，蔥絲

　　魷魚圈做法

　　1.將魷魚洗凈切段。

　　2.鍋中放入少許水，燒開。

　　3.魷魚下鍋燒滾后，關(guān)火，將燙魷魚的水倒掉瀝干。

　　4.放入冰塊中稍浸，再倒出。

　　5.瀝干后加入蘿卜剁椒，香油。加上蔥絲即可。

　　小訣竅

　　魷魚新鮮是不能煮得太久，變成qq糖就不好吃了。冰塊可多準(zhǔn)備些，降溫越急速，魷魚的肉越脆口感越好。如果沒有蘿卜剁椒，直接用剁椒也可以。蔥絲切完放在水中就可以自然卷曲。蘿卜干稍切碎點更好。

　　魷魚圈好吃做法三

　　魷魚圈材料

　　主料：魷魚200克

　　輔料：雞蛋1個，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克

　　調(diào)料：食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克

　　魷魚圈做法

　　1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。

　　2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。

　　3、在魷魚圈中調(diào)入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　4、在腌制好的魷魚圈上蘸上一層面粉，隨后裹上蛋液，再沾上一層面包屑。

　　5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。

　　6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。

　　魷魚圈好吃做法四

　　魷魚圈材料

　　主料：鮮魷魚350克，輔料：雞蛋100克，小麥面粉50克，調(diào)料：植物油20克，鹽3克，味精2克

　　魷魚圈做法

　　1.將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻;

　　2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊;

　　3.炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。