抹茶紅豆蛋糕做法圖解

抹茶紅豆蛋糕做法圖解

　　紅豆富含的著名美容營(yíng)養(yǎng)素維生素B2，促進(jìn)皮膚新陳代謝，預(yù)防和改善各種皮膚炎癥，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。抹茶紅豆蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享的抹茶紅豆蛋糕做法圖解。

　　抹茶紅豆蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　抹茶紅豆蛋糕的具體做法步驟

　　1.所需主要食材

　　2.蛋清和蛋黃分離

　　3.蛋清里滴兩滴檸檬汁(沒(méi)有也可以用醋代替)

　　4.用打蛋器將蛋清打出魚(yú)眼泡加入三分之一砂糖

　　5.蛋清打發(fā)到細(xì)膩加入二次砂糖

　　6.打發(fā)到出現(xiàn)小紋路加入剩下的砂糖

　　7.打發(fā)到提起蛋抽出現(xiàn)小彎鉤的效果，就是打好了

　　8.蛋黃里加入牛奶，砂糖，用打蛋器打散，讓糖充分融化，再加入食用油繼續(xù)攪打

　　9.將低粉與抹茶粉混合過(guò)篩到蛋糊里，翻拌均勻(切記不能花圈)

　　10.將攪拌好的蛋糊里，加入少許蛋白，切拌或翻拌均勻

　　11.攪拌均勻的蛋糊倒入剩下的蛋白盆里，從下往上翻拌均勻

　　12.烤盤(pán)鋪好油紙，將蛋糊倒入烤盤(pán)

　　13.烤箱提前預(yù)熱，175度烤25分鐘左右

　　14.淡奶油加糖粉打發(fā)備用，這里我加了少量的糖粉，因蜜豆的甜度夠，不用加太多的糖

　　15.烤好蛋糕胚抹上打好的奶油從中間切開(kāi)，其中一塊均勻鋪上蜜豆，將另一塊翻扣在蜜豆上面按平，放入冰箱冷藏半小時(shí)以上

　　16.取出冷藏的蛋糕，分割成自己喜歡的形狀

　　17.圖案漂亮吧

　　18.開(kāi)吃吧

　　紅豆的功效作用

　　1、補(bǔ)血養(yǎng)血

　　紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。

　　2、脾益胃

　　紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，能有效刺激腸青蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。

　　3、利尿消腫

　　紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。