蓮藕玉米排骨湯的做法
玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，可以防止動(dòng)脈硬化。你想知道好吃的蓮藕玉米排骨湯是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米連藕排骨湯的圖解做法步驟。
玉米連藕排骨湯的制作食材
玉米連藕排骨湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.排骨洗凈用水焯一下。
3.玉米去皮洗凈切成塊。
4.藕去皮洗凈切成塊。
5.把洗凈切好的食材放入電壓力鍋。
6.放入生姜、五香粉、鹽，再倒入適量的水。
7.蓋上蓋子，開(kāi)啟煮湯檔即可。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中
煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。