麻辣龍蝦爪的做法推薦

麻辣龍蝦爪的做法推薦

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。好吃的龍蝦應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹家常麻辣龍蝦爪的做法。

　　制作麻辣龍蝦爪的準備材料

　　麻辣龍蝦爪制作過程的步驟

　　1.準備龍蝦兩只。

　　2.首先將筷子插入龍蝦尾部放尿然后將龍蝦頭去掉，將龍蝦的腮用剪刀處理干凈。

　　3.這是出來好的龍蝦。(龍蝦的身段準備做其他菜式)

　　4.將龍蝦的爪沖洗干凈。

　　5.將龍蝦爪斬件。

　　6.小煮鍋放入清水和姜片燒開。

　　7.然后將龍蝦爪放入煮熟。

　　8.將煮熟的龍蝦撈起瀝干水份(其實這樣也可以蘸著檸檬汁和生抽調好的醬料吃也很不錯，不過，我想吃麻辣香口的)

　　9.準備辣椒粉，辣椒干，花椒，花椒粉，胡椒，生抽，橄欖油。

　　10.炒鍋熱油將辣椒干，花椒，胡椒炒香。

　　11.將炒鍋里炒香的油用漏斗過濾。

　　12.然后將煮熟的龍蝦爪回鍋，放入炒香的麻辣油，再放入花椒粉，辣椒粉和生抽調味拌均勻即可。

　　13.這款“麻辣龍蝦爪”色澤靚麗，肉香味鮮，口味麻辣，用手抓著吃，滋味十足，是我特別喜歡的口味。

　　蝦仁的熱量

　　量單位熱量(可食部分熱量)。

　　標準(100克)。

　　每100克的蝦仁僅含48大卡的熱量。蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補腎助陽、健胃的功效，腰果營養十分豐富，香美可口，并有一定的食療作用，它可潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，補腎之功效。經常食用可以提高機體抗病能力。

　　吃蝦的注意事項

　　1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。

　　2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

　　3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

　　海鮮與上述水果同吃，至多間隔2小時。