蟲草花金針菇湯的做法
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蟲草花金針菇湯的做法
經常食用有助于調節人體內血液酸堿度的平衡，防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。平時生活中你會做金針菇湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理蟲草花金針菇湯的做法。
制作蟲草花金針菇湯的準備材料
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蟲草花金針菇湯制作過程的步驟
1.金針菇去根洗凈，蟲草花提前用水泡發
2.臘肉切片，把肥的部分單獨切出來
3.小火煎肥的臘肉，同時放入些姜末，煎到油脂出來
4.放入臘肉煸炒至變色
5.倒入開水，加入胡椒粉
6.加黃酒
7.燉5分鐘左右
8.胡蘿卜切絲，黑木耳切絲下入鍋中
9.蟲草花放入
10.燉5分鐘后加入鹽
11.繼續燉3分鐘左右即可
金針菇的使用效果
補肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。
金針菇的適用人群
一般人群均可食用，尤其適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
金針菇的基本介紹
金針菇，學名毛柄金錢菌，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類，是秋冬與早春栽培的食用菌，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。金針菇在自然界廣為分布，在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。