絲瓜西紅柿湯要怎么做才好吃
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西紅柿含胡蘿卜素，有美容、抗衰老、護膚等功效。平時生活中你會做西紅柿絲瓜湯嗎?那么，現在學習啦小編就來分享絲瓜西紅柿湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
絲瓜西紅柿湯的食材準備
絲瓜西紅柿湯的具體做法步驟
1.各種食材洗凈，絲瓜祛薄皮，木耳泡發。
2.粉絲用涼水泡上備用。
3.絲瓜滾刀切薄片，西紅柿切小塊，木耳手撕小塊。蔥、姜切碎。
4.雞蛋打散備用。
5.鍋中放油，油熱后放蔥、姜煸香，放西紅柿、絲瓜翻炒，炒軟后放入木耳翻炒。
6.鍋中加入一大碗清水，水沸后把粉絲放進去煮一會兒，再把打散的蛋液倒進去，待成形后用勺子攪一下。
加鹽調味兒，出鍋。
西紅柿的食用方法
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。