野生菌松蘑的家常做法有哪些
野生菌松蘑的家常做法有哪些
野生菌松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，而松蘑的做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于野生菌松蘑的家常做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
野生菌松蘑的家常做法
松蘑肉丁飯
食材：米飯300g、豬肉丁100g、松蘑150g、青椒50g、紅椒30g、 油鹽姜蔥生抽蠔油雞精適量。
做法：
1、松蘑泡開、清洗干凈切片、肉切丁、青紅椒切丁、蔥、姜切末;
2、鍋中放油、下蔥、姜末炒香、放入肉丁;
3、待肉丁顏色變白、下入松蘑;
4、調(diào)入生抽、蠔油、鹽翻炒;
5、加入少許清水、燒至八成熟;
6、放入青紅椒、翻炒均勻、撒雞精出鍋;
7、將炒好的松蘑肉丁擺在米飯上即可。
小雞粉絲燉松蘑
食材：小雞半只、松蘑100g、粉條1小把、 油鹽適量、大蔥1根、姜4片、八角2個、花椒生抽老抽料酒適量、桂皮1小塊、香葉5片、白糖少許
做法：
1、粉條提前泡上、雞子切塊、松蘑泡發(fā)好洗干凈;
2、鍋中放水、放入雞塊焯水2分鐘、撈出用溫水洗干凈、淋干水分備用;
3、鍋中放少許油、油熱后放入雞塊翻炒;
4、當炒到雞塊變緊、油滲出時、放入蔥、姜、八角、花椒、桂皮和香葉翻炒出香味;
5、加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;
6、加入松蘑翻炒;
7、加入適量清水大火燉開后、轉中小火慢燉30分鐘、放入鹽調(diào)味;
8、將泡軟的粉條放入鍋中、攪拌幾下、改成大火繼續(xù)煮5分鐘;
9、最后撒蔥花即可。
松蘑培根面
食材：松蘑100g、培根100g、油鹽適量、小麥面粉300g、老抽2小勺、大蒜大蔥花椒粉適量、香油半小勺、胡椒粉適量、圓白菜少量。
做法：
1、松蘑提前泡發(fā)、然后切成小丁;
2、圓白菜切成絲、培根切成條;
3、鍋中倒入適量油燒熱、放入蔥蒜和花椒粉爆香、然后放入培根爆香;
4、放入老抽和適量鹽、再放入松蘑和圓白菜煸炒;
5、倒入適量開水、煮5分鐘;
6、放適量香油和胡椒粉、翻均勻盛出;
7、拿出搟好的手搟面(可以用其他面條替代)并將面條煮熟、澆上做好的鹵料、再把炒好的松蘑和圓白菜倒入碗中即可。
松蘑的營養(yǎng)價值
松蘑中含有鉻和多元醇， 松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認為松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強機體免疫力、防止過早衰老等功效。松蘑中含有相當量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)化學分析該菌蛋白質(zhì)、脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身、益腸胃、止痛，理氣化痰之醫(yī)藥功效。用補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的豬肉配補益強身、理氣化痰的松蘑， 具有補腎益精、滋肝養(yǎng)血的功效和補而不膩的特點。常可作為年老、病后、 產(chǎn)后體虛、精血不足、腎精虧虛以及津液大傷等病癥的補益食療菜肴食用。
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