好吃的叉燒做法有哪些

好吃的叉燒做法有哪些

　　叉燒好吃的做法有哪些呢?下面學習啦小編介紹叉燒好吃的做法。

　　好吃的叉燒做法一、蜜汁叉燒

　　材料

　　五花肉/梅肉500g，叉燒醬2湯匙，蠔油1湯匙，生抽 1湯匙，白酒2湯匙，南乳汁1湯匙，蜂蜜1湯匙(用于腌制)，鹽1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小段約10g

　　做法

　　1、把五花肉去皮，洗干凈，用西餐叉在豬肉身上扎好多小洞洞，以便腌制時入味。

　　2、洗干凈姜和蒜，蒜瓣切碎，姜切片。

　　3、拿出一個大碗，放入叉燒醬、耗油、生抽、二鍋頭、南乳汁、鹽、蜂蜜和切好的姜蒜，攪拌均勻。

　　4、把處理過的豬肉放進醬汁里攪勻，使醬汁完全覆蓋豬肉;用保鮮袋封好，放進冰箱冷藏24小時。

　　5、從冰箱取出冷藏過的豬肉晾一會兒。

　　6、把豬肉擺在陶瓷盤子上，放入光波爐，選擇烤肉功能，一個程序完畢后，取出翻面再烤一次程序即可。

　　好吃的叉燒做法二、叉燒肉

　　材料

　　豬前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量

　　做法

　　1將豬肉洗凈切成大塊，或者寬約3厘米的長條;

　　2用一個較大的容器，將豬肉放在里面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下;

　　3放入少許料酒，繼續(xù)按摩，最后將大蒜拍碎，放入肉中;

　　4豬肉被調(diào)料完全浸透后，蓋上蓋子，放入冰箱腌漬24小時;

　　5將腌好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接著汁水(烤盤上鋪上錫紙);

　　6ACA烤箱預熱至190度，將烤架放在中層

　　好吃的叉燒做法三、風味叉燒排骨

　　材料

　　主料：豬小排300，油菜300克

　　調(diào)料：食鹽1小匙，叉燒醬3大匙，水小半碗，植物油2大匙

　　做法

　　1、將排骨沖洗干凈，瀝干水份。

　　2、將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬。

　　3、用手將排骨和醬料抓拌均勻。

　　4、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上。

　　5、熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開后，加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10-15分鐘左右。

　　6、油菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟，撈出瀝干水份備用

　　7、排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干。

　　8、將油菜擺入盤中。

　　9、將燒好的叉燒排骨擺入油菜的中心即可。

　　好吃的叉燒做法四、蜜汁叉燒雞肉PIZZA

　　材料

　　餅皮：，中筋面粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底：，洋蔥(中等大小)半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，PIZZA餡料：，雞胸脯1塊，調(diào)料：，李錦記叉燒醬2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，雞精少許，蒜蓉少許

　　做法

　　1.餅皮制作：除黃油之外的所有材料揉成面團至光滑，再加入黃油至面團光滑不粘手;

　　2.在溫暖處發(fā)酵半小時，拿出擠出多余的氣體，松弛10分鐘，搟成PIZZA盤大小，盤里刷油，放入用手推勻;

　　3.用叉子叉些孔孔，防止烤的時候膨起來，放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆);

　　4.取出后放入預熱200度的烤箱里烤2-3分鐘左右備用。

　　5.醬底制作：洋蔥和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

　　6.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可。

　　7.PIZZA制作：將雞胸肉切成小條，加入所有的調(diào)料腌制1小時左右;

　　8.餅底抹上醬汁，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開是堆準備好的雞肉;

　　9.再撒上一層馬蘇里芝士;

　　10.烤箱預熱220度，烤箱中層25分鐘左右。