蘿卜排骨湯的做法大全

蘿卜排骨湯的做法大全

　　蘿卜排骨湯是以白蘿卜和排骨為主要食材的家常菜，口味咸鮮，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價(jià)值豐富。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蘿卜排骨湯的做法大全。

　　蘿卜排骨湯的好吃做法1、

　　材料

　　排骨半磅，蘿卜1條。

　　做法

　　一、蘿卜刨皮，切滾刀塊;

　　二、排骨冷水下鍋焯水;

　　三、放幾片姜和撒些胡椒粉，主要是去腥味;

　　四、焯過水后用熱水沖凈，再另起鍋，放水沒過排骨，放幾片姜和排骨，蓋蓋滾10-20分鐘;

　　五、然后倒入蘿卜塊，再蓋蓋滾15-20分鐘，讓蘿卜煮至透心;

　　六、加鹽和少許料酒、少許胡椒粉，攪拌均勻可上鍋裝盤。

　　蘿卜排骨湯的好吃做法2、

　　材料

　　白蘿卜500g，排骨500g，姜片若干，小蔥花1小把，鹽適量，水適量，白胡椒粉可選

　　做法

　　1.排骨清洗干凈，燒開水，小排骨放入等到再次燒開后，用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些

　　2.倒掉開水，排骨流動(dòng)水沖洗干凈備用(這步驟去血水的方法可使排骨蘿卜湯的湯更清澈)

　　3.鍋里放入排骨、姜、蔥和清水，鍋燒開后，小火燉到排骨8成爛

　　4.蘿卜洗凈后剝皮，切滾刀塊(蘿卜一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊切)放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到蘿卜半透明，用筷子可以插進(jìn)去

　　5.調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可

　　蘿卜排骨湯的好吃做法3、

　　材料

　　主料：排骨600克，玉米200克，白蘿卜100克

　　調(diào)料：鹽，味精，枸杞，姜片各適量

　　做法

　　1、排骨洗凈入開水鍋中撈下，取出雜質(zhì)。

　　2、玉米切斷也過下熱水。

　　3、將排骨和玉米放入燉盅(我用電飯煲燉得)里面，加一小塊姜片進(jìn)去，燉一個(gè)小時(shí)左右。

　　4、之后加入切塊的白蘿卜和幾粒枸杞再燉半小時(shí)即可，喝前加入鹽、味精即可。

　　蘿卜排骨湯的好吃做法4、

　　材料

　　排骨，干海帶結(jié)，白蘿卜，姜片，料酒，鹽

　　做法

　　1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。

　　2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。

　　3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>

　　4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。

　　5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。

　　6.最后加適量鹽調(diào)味。