韓國泡菜湯的做法大全

韓國泡菜湯的做法大全

　　韓國泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。下面就讓學習啦小編給你介紹一下韓國泡菜湯的做法大全。

　　韓國泡菜湯的好吃做法一、

　　材料

　　泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥

　　做法

　　1、泡菜、五花肉、蒜、姜、白蘿卜、洋蔥、豆腐改刀。

　　2、將切好的五花肉用蒜、姜、清酒腌一會兒。

　　3、將洋蔥、白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘。

　　4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底。

　　5、炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出。

　　6、此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開。

　　7、當湯煮開時，往鍋中放入切好的豆腐和蔥。

　　8、煮熟后再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋。

　　韓國泡菜湯的好吃做法二、

　　材料

　　韓國泡菜250公克，青蔥2根，金針菇1把，菠菜50公克，黃豆芽60公克，嫩豆腐1盒，豬肉100公克，牛肉100公克，高湯2000㏄，沙拉油2大匙，姜泥1/2茶匙，韓國辣椒粉1/2茶匙，味醂1大匙，醬油1茶匙，糖1茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙，韓國細辣椒粉1茶匙，醬油1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2顆

　　做法

　　1.韓國泡菜切小塊;青蔥洗凈切段;金針菇、菠菜洗凈切去根部;黃豆芽洗凈;嫩豆腐切成四塊備用。

　　2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的腌料，一起拌勻腌約30分鐘。

　　3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱后放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。

　　4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白后盛起備用。

　　5.于作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘后，續加入高湯，煮滾后放入作法4的材料，以及作法1的其余材料一起燉煮。

　　6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

　　韓國泡菜湯的好吃做法三、

　　材料

　　1. 2小袋泡菜湯的調料 (我試過不用這調料，味道稍差點。但只用這調料，味道不太理想。)

　　2. 韓國泡菜一小瓶。我這鍋我放了大約1-2杯的韓國泡菜。

　　3. 牛肉切薄片，用少量鹽和淀粉碼好。我剛發現用boneless short ribs來炒肉，做肉片湯特棒，肉很嫩。

　　4. 生雞蛋一個

　　5. 去皮蝦幾個

　　6. 豆腐半盒。我的菜譜說用老豆腐，但我看好多韓國餐館用嫩豆腐。 我兩種都試過，兩種豆腐做出來都不錯。

　　7. 蔥1-2顆，切段。

　　8. 雞湯一罐，水適量。

　　8. 大蒜2-3瓣，切小丁

　　9. 韓國辣椒面2小勺 (不能吃太辣的，這個可省)

　　10. 小貝殼/baby clam (可省)

　　做法

　　1.煲里下很少的油，下大蒜炒香，再下韓國辣椒面炒香。這就半分鐘不到，不要炒糊了哈。

　　2.下雞湯，水，2小袋泡菜湯的調料, 放鍋里燒開。 所有的湯就煲的一半多一點。

　　3.下韓國泡菜, 中火煮上5-10分鐘。

　　4.下豆腐，煮上幾分鐘。

　　5.下牛肉片和蝦，加些貝殼也不錯。

　　6.所有材料煮熟后，關火下蔥節，最后放生雞蛋。 生雞蛋吃時，燙鍋熱湯可以把雞蛋煮熟。

　　韓國泡菜湯的好吃做法四、

　　材料

　　韓式辣白菜1卷，五花肉8片，豆腐1塊，香菇3朵，金針菇1小握，白菜葉3片，韓式大醬1湯勺，蔥姜蒜適量，鹽1茶匙，淘米水500毫升

　　做法

　　1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水

　　2.鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油

　　3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻

　　4.韓國大醬和淘米水混合均勻

　　5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉小火約10分鐘左右，用鹽調味

　　6.放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火