好吃的排骨飯要怎么做

好吃的排骨飯要怎么做

　　中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。你了解排骨飯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的排骨飯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的排骨飯要如何做?

　　排骨飯的好吃做法一

　　排骨飯的材料

　　新鮮排骨，普通米，糯米與普通米各半，速凍青豆，玉米

　　排骨飯的做法

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上(可以拌的稍咸一點，因為后面還要加米一起煮)

　　3.腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮

　　4.青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份

　　5.排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合

　　排骨飯的好吃做法二

　　排骨飯的材料

　　大米，排骨，鹽，生抽，老抽，雞精，姜

　　排骨飯的做法

　　1.排骨洗凈，斬小塊

　　2.鍋中燒開水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等雜質(zhì)，更好的去除腥味，另外這樣處理后湯水會比較清

　　3.用清水沖去浮沫，瀝干水備用

　　4.鍋中熱油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，調(diào)入鹽、生抽、老抽和雞精;這步鹽的份量比平常偏重些，煮出來的飯不至于太淡口

　　5.電飯鍋按正常煮飯步驟下好大米和水，然后將炒好的排骨連湯汁一起倒入;煮飯的大米可以另加一些糯米，這樣煮出來的飯又香又糯

　　6.按下煮飯鍵，煮好后，攪拌均勻，就可以開吃啦

　　排骨飯的好吃做法三

　　排骨飯的材料

　　A.豬五花腩排500公克，馬鈴薯150公克，紅蘿卜50公克，洋蔥1/2個，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，香米白飯1碗，B.蒜仁30公克，紅蔥頭40公克，姜15公克，紅辣椒3根，南洋肉類咖哩粉3大匙，鹽1又1/2茶匙，細砂糖1茶匙

　　排骨飯的做法

　　1.將豬五花腩排洗凈剁小塊，汆燙去血水后洗凈瀝干;馬鈴薯、紅蘿卜分別去皮，切四方丁;洋蔥去皮切片，備用。

　　2.將所有材料B用調(diào)理機打成泥備用。

　　3.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料泥及南洋肉類咖哩粉，以小火炒香。

　　4.在作法3中放入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾，再加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿卜丁，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘。

　　5.再加入鹽、細砂糖調(diào)味，煮5分鐘后加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

　　排骨飯的好吃做法四

　　排骨飯的材料

　　1.排骨一根,香菇50克,海厲干一小把,蔥,紅蘿卜

　　2.鹽,味精,醬油,花生油

　　排骨飯的做法

　　1.香菇,海蠣干泡開洗凈,香菇切小塊備用.排骨洗凈段塊.紅蘿卜切絲,電飯煲里加2-3杯米,洗凈后加適量泡2分鐘.

　　2.鍋中加少許花生油,加入香菇,海蠣干,紅蘿卜炒熟,加適量鹽,味精.

　　3.將炒好的東東加入電飯煲,可加少許醬油調(diào)色,按下煮飯就可以了.

　　4.開鍋后再加點蔥.拌一下就可以了