如何做出好吃美味的雞蛋炒飯

　　雞蛋含有較高的營養，蛋炒飯也比較簡單，一般是雞蛋先炒熟，然后再去米飯，調料品一起炒，就可以吃了。你想了解好吃美味的雞蛋炒飯要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃美味的雞蛋炒飯要如何做?

　　好吃美味的雞蛋炒飯做法1

　　材料

　　廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗(大概就是兩杯生米的樣子)，蔥花少許，鹽少許。

　　做法

　　1、把廣味臘腸洗干凈，用開水煮熟，切成小塊。

　　2、把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到松散，蔥花切好。

　　3、坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然后加入蔥花，翻炒均勻。

　　4、再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以后再加入一點點鹽就可以起鍋了。

　　好吃美味的雞蛋炒飯做法2

　　材料

　　米飯，牛肉絲，雞蛋3個

　　做法

　　步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。

　　步驟2：鍋中少許底油，油熱倒入牛肉絲滑炒一下，然后加點鹽，醬油，料酒翻炒幾下出鍋。

　　步驟3：鍋中留適當的油，倒入米飯，把米飯炒散。米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。

　　步驟4：加入雞蛋花和牛肉絲，加點鹽翻炒幾下就可以了。

　　步驟5：最好撒點蔥花就可以出鍋了。你家里有隔夜飯的話，也可以試著做一下，挺香的哦!

　　好吃美味的雞蛋炒飯做法3

　　材料

　　黃瓜1根，雞胸肉100g(大約一塊雞胸肉的量)，雞蛋2個，隔夜的米飯1碗，生抽，香油，黑胡椒粉，鹽，雞精

　　做法

　　1、將黃瓜洗凈，切掉兩端，黃瓜切丁，備用。

　　2、雞胸肉洗凈，在熱水鍋里煮上片刻，水開之后，關爐火。

　　3、然后將煮熟的或者半熟的雞胸肉切成雞肉丁。

　　4、將雞肉丁盛碗里，放進微波爐微波2分鐘后取出，備用。

　　5、雞蛋洗凈，打散，攪拌成雞蛋液，接下來正式進入這道蛋炒飯的制作過程。

　　6、將炒鍋燒熱，加入冷色拉油，端起炒鍋手柄，把炒鍋在手里晃一圈，這樣子炒鍋里的油，就均勻的站在鍋里面了。

　　7、然后下雞蛋液，用同樣的方法，把雞蛋液在鍋里晃一圈，使雞蛋液均勻的鋪成雞蛋餅。

　　8、待雞蛋餅的邊緣微微翹起的時候，用鍋鏟將雞蛋餅整個翻個面。

　　9、待雞蛋餅雙面煎至金黃色，用鍋鏟將蛋餅切成蛋花碎，盛起備用。

　　10、再將隔夜米飯倒進鍋里，用炒鏟，把米飯碾勻，既米飯不成團、不粘黏即可。

　　11、將打散的米飯在鍋里翻炒3-5分鐘。如果米飯很干，可以加少量水，利用水的蒸汽使米飯變軟，也可以在炒米飯的過程中，滴幾滴香油。

　　12、待米飯炒至松、米粒呈金黃色時，加黃瓜一起翻炒。

　　13、然后加雞丁一起翻炒;再加雞蛋丁一起翻炒。

　　14、加少許生抽、香油和黑胡椒粉、一丁點鹽、雞精一起翻炒均勻即可。

　　15、在吃米飯之前，可以伴有榨菜、蘿卜干、酸豆角或者豆瓣醬、辣醬，作為下飯菜。

　　好吃美味的雞蛋炒飯做法4

　　材料

　　冷飯2碗左右，胡蘿卜一小段，蔥花少許，臘腸一根，雞蛋一個，鹽，水，胡椒粉，醬油

　　做法

　　1.臘腸，胡蘿卜切粒。

　　2.雞蛋打散，油燒熱后，雞蛋放進鍋里炒熟后，劃開成小塊，盛起備用.

　　3.炒完雞蛋的鍋再放油，燒熱后，把臘腸粒放進略炒后，把胡蘿卜粒也放進一同炒，加點水和鹽， 蘿卜快熟的時候把冷飯放進鍋里，繼續翻炒，要把成塊的飯團壓散.接著把蔥花也放進去. 加點胡椒粉，鹽，醬油(我只放了一點點).再繼續翻炒幾下， 拌勻后就可裝上盤子了.