海綿蛋糕的好吃做法
很多對人海綿蛋糕的做法并不是很了解，因此在對這樣食物制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認識，這樣使得制作的時候，都是知道該如何制作最佳?，F(xiàn)在就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你海綿蛋糕的好吃做法吧!
海綿蛋糕的好吃做法1
材料
雞蛋5個，低粉100克，油30克，白糖100克，水30克
做法
1.雞蛋5個加入白糖，放入一個有溫水的容器里打發(fā)
2.打至原來的五倍左右大，表面基本上沒有氣泡
3.倒入過篩好的面粉
4.攪拌均勻
5.油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均勻
6.再放回原來的蛋糊中混合均勻
7.倒入模具中
8.烤箱150度預(yù)熱，上下火第三層烤30分鐘
9.30分鐘后，轉(zhuǎn)170度烤20-30分鐘
10.表面上色后而且蛋糕基本回縮完畢，取出來
11.倒扣放涼
12.脫模
13.脫好的蛋糕
14.切開看看，松軟而有彈性
海綿蛋糕的好吃做法2
材料
低筋面粉60公克，玉米粉60公克，蛋黃5個，細砂糖120公克，蛋白5個，牛奶2大匙，沙拉油1大匙，塔塔粉1/2小匙，香草精酌量
做法
1.蛋黃加上一半的砂糖拌打至泛白。
2.烤箱先打開，以160∼170℃溫度預(yù)熱5分鐘。
3.再將蛋白打至起泡，加入塔塔粉和剩余的砂糖繼續(xù)打直到蛋白綿細，呈硬挺狀(硬性發(fā)泡)。
4.取一些打好的蛋白，倒入蛋黃糖中輕輕拌勻，再將全部蛋黃倒回蛋白盆中，由下往上拌勻。
5.篩入面粉、玉米粉、牛奶及香草精，由下往上輕輕拌勻，最后將沙拉油分次慢慢倒入，快速拌勻，即可倒入模型，再放進烤箱溫度烤35∼40分鐘。
6.烤好之后以細竹簽插入取出，若未沾黏即可取出烤盤倒扣，輕敲兩下，待涼透再脫模倒出。
海綿蛋糕的好吃做法3
材料
6 個雞蛋
2 杯低筋面粉
½ 杯色拉油
2/3 杯桔汁
1tsp Baking Powder
1 杯糖
做法
1、蛋黃和蛋白分開。
2、把1/8杯糖，色拉油，桔子水加入蛋黃里拌勻。再加入低筋面粉和powder粉，攪勻。
3、7/8杯糖放到蛋白里打發(fā)。把面粉液倒入蛋白里攪勻。
4、烤盤先涂點油，把蛋糕液倒入。
5、350F， 烤50分鐘即成。從烤盤里區(qū)出蛋糕，切一塊嘗嘗：很松軟，很香!
海綿蛋糕的好吃做法4
材料
低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，鹽一小撮
做法
1.先篩低粉2至3遍;
2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變?nèi)榘左w積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻;
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4.預(yù)熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒數(shù)第二層180度烤15分鐘后改160度繼續(xù)烤25分鐘。
6.取出后將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
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