蘑菇燉雞湯的可口做法
每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，一年下來(lái)就能減少1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。你喜歡自己動(dòng)手做蘑菇燉雞湯?你知道如何做出可口好吃的蘑菇燉雞湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蘑菇燉雞湯的可口做法。
蘑菇燉雞湯的可口做法1
材料
雞肉塊，香菇，大蔥和姜，料酒，面條，鹽，香菜
做法
1、湯鍋里放入焯熟的雞肉塊、香菇，放大蔥段和姜片，調(diào)入料酒，注入適量開(kāi)水。
2、水沸騰后，小火加熱30分鐘。
3、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調(diào)入鹽。
4、把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。美味
蘑菇燉雞湯的可口做法2
材料
主料：雞肉若干
輔料：干香菇5-8只，紅棗2-4顆，大蔥1-2根，姜片少許
調(diào)料：食鹽少許
做法
1、干香菇清洗干凈后，用溫水發(fā)泡備用(發(fā)泡時(shí)間以香菇變軟、香味散發(fā)為宜)
2、泡香菇的水不要倒掉，燉雞的時(shí)候備用。
3、紅棗清洗干凈后，用剪刀在紅棗兩側(cè)剪2-3下的小口(表皮較韌，剪開(kāi)利于香味出來(lái))
4、雞肉切塊后，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出鍋。
5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗干凈后備用。
6、大蔥切段后和姜片一起放入干凈的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。
7、鍋中蔥姜、雞塊、香菇紅棗三層擺放后，倒入香菇發(fā)泡水，水面剛剛淹過(guò)香菇為宜。
8、加入適量食鹽后，小火慢燉1小時(shí)以上，待雞肉燉熟后出鍋。
蘑菇燉雞湯的可口做法3
材料
雞1/2只，香菇12朵，筍12片，水6杯，米酒1大匙，鹽1又1/2小匙，味精少許，水6杯
做法
(1)雞剁塊，放入開(kāi)水中稍微川燙去血水后撈起，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。
蘑菇燉雞湯的可口做法4
材料
老母雞半只，猴頭菇適量，淮山適量，枸杞子適量，黨參適量，黃芪適量
做法
1.將猴頭菇洗凈熱水泡發(fā)充分。
2.加上半只老母雞和上述的藥材入鍋。
3.加水燒開(kāi)后文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
小訣竅
有人說(shuō)我煮湯浪費(fèi)煤氣，其實(shí)我一般都用爐子中間那一點(diǎn)火慢燉，所以也耗不了多少煤氣，嘿嘿。