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蒜苗雞蛋的可口做法

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  蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。你想知道蒜苗雞蛋有哪些做法嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蒜苗雞蛋的可口做法。

  蒜苗雞蛋的做法【1】

  材料

  蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精

  做法

  1、蒜苔洗凈,切段兒備用,兩厘米左右。

  2、雞蛋打入碗內,加少量食鹽攪勻。

  3、平底鍋放適量油,中小火加熱。

  4、油熱放入蒜苔翻炒。

  5、放適量鹽繼續翻炒入味。

  6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。

  7、轉動鍋,使蛋液攪勻充滿縫隙。

  8、蛋液基本凝固時,翻炒均勻,放入適量雞精,出鍋啦。

  蒜苗雞蛋的做法【2】

  材料

  蒜苗,蝦皮,雞蛋,輔料:糖,鹽,香油

  做法

  1. 蒜苗沖洗干凈, 切成兩厘米長的段. 雞蛋加少許糖, 充分打散.

  2. 將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中, 調入鹽, 攪打均勻

  3. 鍋中大火燒熱油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 點香油出鍋.

  蒜苗雞蛋的做法【3】

  材料

  蒜薹1小把,雞蛋1個,蔥姜適量,醬油0.25小匙,面醬0.25小匙

  做法

  1.蒜薹洗凈切斷

  2.準備姜蔥

  3.炒雞蛋,炒的稍微焦一些比較香

  4.鍋熱油, 中火,不要太熱

  5.把蔥姜放入

  6.把蒜薹放入( 火不能太旺,否則蒜薹會變蔫)

  7.放入醬油,面醬調味

  小訣竅

  不用焯水, 我發現焯水后蒜薹的天然甜味會損失.

  蒜苗雞蛋的做法【4】

  材料

  蒜苗段、雞蛋2只。

  做法

  一、起鍋,加少量油,將蒜苗炒至半熟,上盤備用;

  二、蛋打散攪拌幾下,加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地),再攪拌均勻,再倒入炒過的蒜苗,拌勻;

  三、鍋熱放油,倒入準備好的蛋液,用鍋鏟攪動,不讓蛋液粘鍋,炒至剛熟,快快上盤,不宜炒過火。

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