絲瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法
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絲瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法
絲瓜炒雞蛋是夏天餐桌上最常見的一道美食，絲瓜炒雞蛋要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于絲瓜炒雞蛋怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
家常的絲瓜炒蛋的做法
原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻，加入少量食鹽、料酒，一起攪拌均勻備用。
2、將絲瓜去皮切片或切丁，焯水后，瀝水備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，翻炒小會即可起鍋食用。
香菇絲瓜炒蛋的做法
材料：絲瓜、雞蛋、香菇、姜蒜、蔥、干辣椒、食鹽、植物油
制作步驟：
1、將絲瓜的外皮用刀刮掉，沖洗干凈后，切成滾刀塊。
2、雞蛋打散備用，香菇洗凈撕成小塊。
3、蔥姜蒜切碎，小辣椒掰成小段。
4、鍋內(nèi)燒熱油將雞蛋煎熟，將雞蛋撥到鍋邊，用余油炒香干辣椒和蔥姜蒜，將絲瓜和香菇倒入翻炒至熟透，調(diào)入鹽和雞精即可。
絲瓜海米炒蛋的做法
材料：絲瓜、雞蛋、海米、蔥、植物油、醬油、食鹽
制作步驟：
1、將絲瓜洗凈滾刀切成塊，海米用開水泡軟，濾水待用。
2、蔥切段，雞蛋打散，把剛剛泡好的海米加入雞蛋中，再放入適量的鹽。
3、在鍋內(nèi)倒入油，熱鍋后放入蔥花。
4、待爆出蔥香味后加入雞蛋，炒制凝固。
5、放入絲瓜繼續(xù)爆炒，加入適量的鹽，味極鮮醬油。
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