2023端午節吃粽子適合多吃嗎

2023端午節吃粽子適合多吃嗎-端午節吃粽子

2023端午節吃粽子適合多吃嗎推薦大家進行翻閱瀏覽。而端午節源于自然天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來，端午節每家都會跟親友送去問候，這是國人的傳統，那么下面是小編精心整理的2023端午節吃粽子適合多吃嗎，歡迎查閱。

2023端午節吃粽子適合多吃嗎

粽子是糯米做的堿性，吃多了對腸胃消化不良，會引起胃痛以及腹泄，不能多吃

粽子是傳統的美食佳品，也是一種高脂肪、高熱量的食物。糖尿病、腎病、高血脂、高血壓患者由于自身患病的原因，在吃粽子時往往比較謹慎，所以因吃粽子使病情加重的情況越來越少。一些年輕人，或者平時比較健壯的人，由于對自身體質的過于自信，忽視了對疾病的預防，和老人兒童一樣也會在節后罹患上“粽子病”。

什么是端午節粽子病？

1.過期：許多人因經不住粽子美味的誘惑，在端午節前就開始買來食用，因此在節后一小段時間內對粽子都提不起太高的興趣。而中國傳統習俗中，為了顯示節日的豐盛，往往要準備大量的超過食用量的粽子貯存起來。這些粽子雖然是在冰箱里存放，但由于食用不及時，仍會有細菌滋生。尤其是一些從冷凍室里拿出來后吃不完又被反復加熱的粽子里面導致胃腸道疾病的細菌會越來越多。還有一些老人喜歡吃剝開皮后拉黏絲的粽子，認為制作這種粽子的糯米比較好，其實當粽皮與粽囊之間有黏絲出現的時候，證明粽子已經開始變質了，最好不要再食用。

2.過量：在各種粽子中，以豆沙及一些蛋黃、糖類為餡料的最容易發生腐化變質。節中貯存的粽子一時吃不完，但扔了又很可惜。一些家庭就把它當作主食或替代米飯來頓頓食用。制作粽子的糯米性味甘平，少量食用具有健脾生津益氣的作用。但是糯米的質地黏滯，長期大量的攝入會延長排空時間，增加胃腸道的負擔，引起消化吸收障礙，產生惡心、打嗝、腹脹、腹瀉等癥狀。并且每天以高熱量、高糖分的粽子作為主食會使身體迅速肥胖，或者引發諸如糖尿病、高血脂等其他疾病。

3.過時：制作粽子的餡料和糯米在胃腸道完全消化需要很長的時間。如果在交感神經不興奮、胃腸蠕動較緩慢的時間內食用，更會增加對胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃潰瘍。早上起床后和晚上臨睡前，胃腸蠕動都較白天慢得多，因此把剩粽子當早餐或夜宵來吃都是不可取的。尤其是從冰箱里拿出來未經加熱的剩粽子，更不能在這個時候吃。例年醫院里都會接診到因在不適當的時間吃糯米食物發生窒息的危重病例，這種情況在老年人和兒童中比較多見。

端午節吃粽子有禁忌 粽子每次吃多少最養生

味道雖美 多食不益

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

端午粽子香 食用有妙方

1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷后的回生現象很明顯。

2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適。因為早晨通常食欲不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好。

3、素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入，否則會帶來過多的淀粉，引起體重上升，還可能過于飽脹，引起消化不良。

4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。

6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢?

一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內吃完為好。

目前市場上的粽子按其包裝和保存的形式大致分3類：新鮮的、冷凍的、真空包裝的。新鮮粽子買回家后最好當天食用，否則要及時放進冰箱保存。冷凍和真空包裝的粽子都可以保存較長時間，在其標簽保質期內即可食用。但要注意將其分類分袋放進冰箱。如果是自己家里包粽子，現煮現吃口味最好，也最安全。但注意冷藏不超過3天，冷凍不超過7天。再吃的時候，要重新蒸透，但最好不要重復冰凍。