山藥糕的家常做法大全(2)

　　六、紅豆山藥糕的做法

　　材料

　　山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖

　　做法

　　1、山藥削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。

　　2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。

　　3、用一個盆子把山藥用勺子壓成泥后，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。

　　4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬制成糖漿(熬制糖時，火要小免得糖糊了)，淋在山藥上即可。

　　七、豆沙山藥糕的做法

　　材料

　　主料：山藥，豆沙

　　輔料：糯米粉

　　做法

　　1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。

　　2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團。

　　3、取山藥粉團，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。

　　4、模具里撒點干糯米粉，輕輕按入山藥球。

　　5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。

　　八、紫薯山藥糕的做法

　　材料

　　紫薯，山藥，月餅模具

　　做法

　　1、紫薯洗凈切塊，山藥切斷，全部上鍋蒸熟。

　　2、然后，紫薯、山藥去皮，分開裝盒，壓碎，壓到月餅模具中即成。

　　家常棗泥山藥糕的6種好吃做法

　　棗泥山藥糕的家常做法1

　　材料

　　山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量

　　做法

　　1. 主料、調(diào)料備好。

　　2. 將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時候不會手癢

　　3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。

　　4. 紅棗切去兩頭，去核。

　　5. 再切成兩半，用剪刀修整。

　　6. 將紅棗卷曲，整成花型。

　　7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。

　　8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。

　　9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。

　　10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。

　　11. 加入奶粉。

　　12. 再加入煉乳拌勻。

　　13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。

　　14. 放入一層棗泥。

　　15. 再放入山藥泥壓平。

　　16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

　　棗泥山藥糕的家常做法2

　　材料

　　山藥500g，棗泥150g，淀粉適量

　　做法

　　1、山藥去皮，上鍋蒸熟。

　　2、山藥放涼，碾壓成泥。

　　3、包入棗泥即可。

　　小訣竅

　　山藥泥很粘，但是包入棗泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮，這樣更香糯，而且包入棗泥也更容易。