好吃的香菇排骨粥要如何做

好吃的香菇排骨粥要如何做

　　菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種。你想知道好吃的香菇排骨粥是如何做的嗎?那么，現在學習啦小編就來分享香菇排骨粥的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇排骨粥的食材準備

　　香菇排骨粥的具體做法步驟

　　1.米洗凈用鹽油泡會兒(兩三分鐘)

　　2.姜拍扁放入加水大火燒開后調至最小火熬煮(期間要時不時攪拌)

　　3.生香菇洗凈切厚片

　　4.米煲開后調大火放入排骨燒開后再次小火熬煮十分鐘

　　5.大火加入香菇、調味

　　6.打入雞蛋弄散煮沸即可

　　7.吃時可加入香菜蔥花等。

　　香菇的食療價值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　3、補血益氣

　　香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、補充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　6、預防動脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。