菜花怎么做好吃的家常做法

　　花椰菜又稱之為花菜、菜花或者椰菜花，菜花要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于菜花怎么做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　干鍋菜花的做法

　　干鍋菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。

　　干鍋菜花的具體做法：

　　1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然后氽水備用。

　　2、將蘑菇洗凈切片，然后秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再姜蒜切片，然后蔥切小段備用。

　　3、炒鍋放油，油溫熱時下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。

　　6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌呢!

　　小炒菜花的做法

　　小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿卜100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。

　　小炒菜花的具體做法：

　　1、菜花清洗干凈后再切成小朵;再將胡蘿卜削皮后切花片;將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新干凈及撕成小朵;蒜頭拍扁再青蒜切段

　　2、熱油鍋，然后爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。

　　3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史云生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。

　　4、淋入少許生抽，淋入水淀粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。

　　西紅柿炒菜花的做法

　　西紅柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。

　　西紅柿炒菜花的具體做法：

　　1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然后再沖洗干凈備用。番茄切成小塊備用。

　　2、鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。

　　3、鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。

　　4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。

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