西蘭花炒肉片的制作方法步驟
西蘭花炒肉片的制作方法步驟
西蘭花介于甘藍(lán)、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食用。好吃的西蘭花炒肉片應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西蘭花炒肉片的做法。
西蘭花炒肉片的制作食材
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西蘭花炒肉片的做法步驟
1.瘦肉切片，用少許生油、生粉腌制一會(huì)
2.西蘭花切小棵
3.鍋里放清水燒開后，把切好的西蘭花焯一下水
4.再洗一次清水
5.熱鍋下油，先把肉片炒一會(huì)
6.再加入西蘭花，大火翻炒
7.加入少許蠔油提鮮
8.再加入適量食鹽翻炒一下，就可以起鍋咯!
西蘭花的營養(yǎng)知識
西蘭花還可稱為綠菜花、花椰菜、西蘭花菜、青花菜、綠花椰菜等。西蘭花翠綠的外觀是很討人喜歡的;西蘭花的口感爽脆，味甘鮮美，容易消化，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。西蘭花中含有維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、脂肪、磷、鐵等。西蘭花除了具有抗癌的功效，還具有美容護(hù)膚、降血壓、提高免疫力、保護(hù)心臟等養(yǎng)生保健功效。對血液保護(hù)很有益處，食用西蘭花有利兒童健康成長。
1.西蘭花具有抗癌防癌的作用。
西蘭花尤其在防治乳腺癌和胃癌等方面的效果甚佳。花菜富含的硒和維生素C以及胡蘿卜素能夠起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，并有效的對癌腫的生長起到抑制作用。
2.西蘭花具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。
西蘭花富含大量的抗壞血酸，在肝臟的解毒能力方面有很好的增強(qiáng)效果，并能提高機(jī)體的免疫力功能。
3.西蘭花具有減肥瘦身的功效。
菜花所含的水量高至90%以上，并且熱量還比較低，既可以填飽肚子又不會(huì)發(fā)胖，是希望減肥的人群佳品之一。
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