酸辣蘿卜有哪些好吃的做法推薦

酸辣蘿卜有哪些好吃的做法推薦

　　酸蘿卜中含有豐富的維生素C和大量的微量元素，所以平時可以經常吃來幫助補充身體中的營養，而且酸蘿卜還能有開胃的作用，如果平時食欲不好的話可以在吃飯之前適當的吃一些酸蘿卜來幫助提升胃口。你了解酸辣蘿卜的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的酸辣蘿卜嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下酸辣蘿卜的好吃做法有哪些?

　　酸辣蘿卜的好吃做法一

　　酸辣蘿卜的材料

　　1.白蘿卜2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，姜末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，腌咸蝦2/3大匙

　　酸辣蘿卜的做法

　　(1)選擇瘦長形的白蘿卜，去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時后撈起瀝干。另一條白蘿卜切絲備用。

　　(2)將材料(2)與調味料(2)一起攪拌均勻，再拌入白蘿卜絲調勻后，塞入蘿卜鱗片中腌漬浸泡，依序放入甕里蓋好，置于陰涼處或冷藏待其自然發酵即可，約可保存10天。

　　酸辣蘿卜的好吃做法二

　　酸辣蘿卜的材料

　　白蘿卜300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙

　　酸辣蘿卜的做法

　　1.先將所有調味料拌勻備用。

　　2.白蘿卜去皮切細絲，并凈在水中10分鐘。

　　3.將白蘿卜絲用熱開水略燙10秒鐘后，拌入1茶匙的鹽腌制20分鐘，用手擠干水份，備用。

　　4.將步驟2的白蘿卜絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。

　　酸辣蘿卜的好吃做法三

　　酸辣蘿卜的材料

　　大蘿卜300克，干紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1/3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少許，淀粉適量。

　　酸辣蘿卜的做法

　　1、大蘿卜洗凈，去皮，切成。1.3厘米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝凈水分;干紅辣椒切成1.7厘米長的小段。

　　2、炒鍋上火燒熱，加底油，用姜末熗鍋，放入蘿卜丁、干紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉小火煨透，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

　　酸辣蘿卜的好吃做法四

　　酸辣蘿卜的材料

　　主料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。

　　酸辣蘿卜的做法

　　1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。

　　2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。