鍋包肉的4種好吃做法
做鍋包肉的時候，肉片盡量切薄厚均勻，腌制時用手抓能讓肉更好的進味。 你喜歡吃嗎?你知道要怎么做鍋包肉嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦鍋包肉的4種好吃做法。
鍋包肉的好吃做法一
鍋包肉的材料
梅肉(里脊肉)，生抽，鹽，白糖，白醋，淀粉，雞蛋，胡蘿卜，香菜，香蔥，姜
鍋包肉的做法
1.胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段;
2.梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄，口感會偏干)
3.淀粉(地瓜粉)磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
4.鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色;
5.炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒;
6.待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片;
7.最后調(diào)入適量的調(diào)味汁，翻炒均勻，即可。(生抽、鹽、糖、白醋混合調(diào)成一碗調(diào)味汁)
鍋包肉的好吃做法二
鍋包肉的材料
豬里脊肉約300g,雞蛋2個,面粉約10g,淀粉30g,胡蘿卜,香菜,大蔥,姜,蒜,料酒,白醋,糖,生抽,鹽
鍋包肉的做法
1. 大蔥切絲
2. 胡蘿卜切絲
3. 蒜剁碎
4. 生抽,白醋,糖,鹽,放碗中調(diào)勻待用
5. 里脊肉洗凈切約3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量鹽抓勻,腌制片刻
6. 雞蛋,淀粉,面粉,少許鹽和清水調(diào)成糊狀,放入肉片均勻裹上面糊
7. 起油鍋燒微熱轉(zhuǎn)小火,將肉片展開依次放入,炸至肉片熟透瀝油撈出
8. 轉(zhuǎn)大火,油溫?zé)良s7成熱,再次放入肉片炸至金黃瀝油撈出
9. 鍋內(nèi)留底油,倒入料汁燒起泡
10. 放入肉片,胡蘿卜絲,蔥絲,蒜末,翻炒上色入味,撒上香菜點綴即可
鍋包肉的好吃做法三
鍋包肉的材料
豬里脊肉，蔥絲，姜絲，番茄醬，食鹽，味精，胡椒粉，淀粉，糖
鍋包肉的做法
1.將豬里脊肉切成薄片，然后加上淀粉、水、食鹽、味精、胡椒粉用手抓勻，腌制片刻。
2.將腌好的肉放到油鍋中小火炸至淺黃，要一片一片放入鍋中，一共炸兩次即可，放入盤中。
3.將番茄醬，糖，攪拌均勻
3.將切好的蔥絲姜絲放入鍋中炒出香味，將拌好的番茄醬放入鍋中，兩三分鐘后把盤中肉放到鍋中，翻炒兩下，即可!
鍋包肉的好吃做法四
鍋包肉的材料
豬里脊肉約300g,雞蛋2個,面粉約10g,淀粉30g,胡蘿卜,香菜,大蔥,姜,蒜,料酒,白醋,糖,生抽,鹽
鍋包肉的做法
1. 大蔥切絲
2. 胡蘿卜切絲
3. 蒜剁碎
4. 生抽,白醋,糖,鹽,放碗中調(diào)勻待用
5. 里脊肉洗凈切約3mm厚片,用刀面拍松,放姜,料酒,少量鹽抓勻,腌制片刻
6. 雞蛋,淀粉,面粉,少許鹽和清水調(diào)成糊狀,放入肉片均勻裹上面糊
7. 起油鍋燒微熱轉(zhuǎn)小火,將肉片展開依次放入,炸至肉片熟透瀝油撈出
8. 轉(zhuǎn)大火,油溫?zé)良s7成熱,再次放入肉片炸至金黃瀝油撈出
9. 鍋內(nèi)留底油,倒入料汁燒起泡
10. 放入肉片,胡蘿卜絲,蔥絲,蒜末,翻炒上色入味,撒上香菜點綴即可