家常五香花生米的做法

　　花生又名落花生，原產(chǎn)于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據(jù)中國有關(guān)花生的文獻記載栽培史約早于歐洲100多年。花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。下面是學習啦小編給你精心整理家常五香花生米的做法，僅供參考。

　　五香花生米的家常做法一

　　五香花生米的材料

　　花生米一斤左右，八角二顆，花椒粒一小把，鹽適量

　　五香花生米的做法

　　1.準備一小盆熱水，放入八角和花椒粒，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡一刻鐘，控干水，備用。

　　2.取圓底炒勺洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉(zhuǎn)小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了。

　　3.將炒勺傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之后，花生米就變得非常酥脆了。

　　五香花生米的家常做法二

　　菜譜簡介 五香味濃，宜下酒飯。

　　五香花生米的材料

　　主料：花生米一斤精鹽一兩花椒一錢大料一錢豆蔻半錢姜三片

　　五香花生米的做法

　　生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。

　　五香花生米的家常做法三

　　五香花生米的材料

　　花生米，五香粉，八角(1個)，花椒，鹽，水

　　五香花生米的做法

　　1 把所有原料放進一個容器，浸泡4小時以上，最好把花生米泡發(fā)。

　　2 把泡好的花生米和料水一起放進鍋里煮半小時。

　　3 煮好以后繼續(xù)泡四小時以上。

　　小訣竅

　　所有原料我都沒定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點。花生煮前多泡一會就會更軟，少泡一會就會有點脆，我泡了四個小時，還是稍微有點脆，可以根據(jù)自己口味調(diào)整。如果喜歡吃干一點的，煮好以后可以放進烤箱烤一會

　　五香花生米的家常做法四

　　五香花生米的材料

　　干花生米適量，蔥，姜，香菜梗，花椒，鹽，味精，雞精，宴會醬油，米醋，香油，料酒或白酒

　　五香花生米的做法

　　取容器接水把干花生米泡透。泡透的的花生放鍋里煮把蔥，姜，花椒，白酒或料酒3，4滴同煮20分鐘左右即可(可放少許鹽)。用蔥白，香菜梗，少許鹽，味精，雞精，宴會醬油，米醋，香油。咸鮮味即可