香椿炒雞蛋的好吃做法
香椿具有一定的藥理功效,它是一種時(shí)節(jié)令品,春季,細(xì)雨蒙蒙,萬物生發(fā)，也是香椿大量上市的季節(jié)。美味的香椿炒雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香椿炒雞蛋的好吃做法。
香椿炒雞蛋的好吃做法1
材料
主料：香椿芽250克，雞蛋3個(gè)，花生油50克，細(xì)鹽，味精少許。
做法
1、將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗凈切成2厘米長(zhǎng)的段備
用。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，攪成稀糊狀。
3、鍋?zhàn)鹕?，加入花生油，油熱后放入香椿芽，炒熟后先盛盤中備用。
4、再把鍋?zhàn)鹕?，加入花生油，油熱后倒入雞蛋，臨熟時(shí)再將炒好的香椿倒入鍋內(nèi)，加上細(xì)鹽、味精，攪拌均勻，即可盛盤食用。
香椿炒雞蛋的好吃做法2
材料
香椿150克，雞蛋3個(gè)，油、鹽適量
做法
1、雞蛋打散，香椿焯水放冷水過涼切碎;
2、起鍋熱油炒雞蛋至金黃色盛出;
3、再起鍋熱油煸炒香椿片刻;
4、放鹽調(diào)味，加雞蛋炒勻即可。
香椿炒雞蛋的好吃做法3
材料
香椿、鴨蛋、老酒、鹽
做法
1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鴨蛋，倒入老酒放入鹽，攪拌均勻備用;
2、鍋里倒入油熱后倒入蛋液，可以煎至兩面金黃，也可以炒散，自己怎么喜歡怎么來，現(xiàn)在是吃香椿的好時(shí)節(jié)。
香椿炒雞蛋的好吃做法4
材料
腌制過的香椿芽200克，雞蛋3個(gè)，姜、蒜適量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡，因?yàn)槭请缰七^的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽擰干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然后撈出不要，倒入蒜末繼續(xù)煸，然后倒入香椿芽炒到略微干關(guān)火。
4、把雞蛋打散把煸炒過的香椿芽倒入雞蛋液，加入鹽入味。
5、把雞蛋液和香椿芽拌勻。
6、鍋里的油燒的很熱，倒入香椿芽雞蛋液，翻炒，熟了即可。
小訣竅
香椿芽要提前煸炒過，再和雞蛋液混合再炒，味道才香濃。
香椿炒雞蛋的好吃做法5
材料
腌漬香椿 1把，雞蛋 3個(gè)，鹽 少許，黑胡椒粉 少許，食用油適量
做法
1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調(diào)勻。
2.鍋內(nèi)燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。
小訣竅
不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精，或者什么都不用。
香椿炒雞蛋的好吃做法6
材料
香椿一小把，雞蛋3個(gè)，鹽，油適量
做法
把野生香椿洗凈切碎，裝盆。
往盛香椿的盆里打入3個(gè)雞蛋，攪勻，用適量的鹽調(diào)味。
燒熱油鍋，倒入香椿蛋液，差不多2分鐘，攤成香椿雞蛋餅，略鏟碎就可以上桌吃了。
小訣竅
香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜歡它的人卻愛死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿樹都吃下肚。