小白菜燉豆腐的做法步驟

　　小白菜有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。你了解小白菜燉豆腐的做法嗎?下面，學習啦小編來為你介紹小白菜燉豆腐的做法步驟。

　　小白菜燉豆腐的食材準備

　　小白菜燉豆腐的具體做法步驟

　　1.備好各種食材

　　2.鍋內放油燒熱放入蔥花炒出香味

　　3.放入小白菜翻炒

　　4.加入適量的水

　　5.放入豆腐和海米，并加入適量調味料燉5分鐘即可出鍋

　　小白菜的功效與作用

　　1、提高營養，強身健體

　　小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發禿，有助于增強機體免疫能力。

　　2、保持血管彈性

　　減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　3、潤澤皮膚、延緩衰老

　　可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　小白菜的簡介

　　小白菜是大白菜的近親，同屬十字花科。俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、飄兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等。葉堅挺而亮，橢圓或長圓形，長約30厘米，色澤青綠。葉基部漸狹成葉柄，葉柄窄。小白菜各地均有栽培，以南方栽種最廣，一年四季供應，春夏兩季最多。

　　據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

　　每100g含鈣在100mg以上，有的品種可達392mg;含鐵大多在2mg以上，最高的可達7.2mg;含胡蘿卜素大多1~2mg，多的可達7mg以上;含維生素C多數在40mg以上，多的可達79mg。由此可見，這類菜的營養價值是很高的。一個成年人如果一天吃到500g這類菜，上述幾種營養素就綽綽有余了。

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