牛奶小面包的圖解做法步驟

　　人們常常認為，只有小孩子才需要天天喝牛奶，其實對于成人來說，每天喝上1-2杯牛奶也是健康飲食中一個良好的選擇。你了解牛奶小面包要如何做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享牛奶小面包的圖解做法步驟。

　　牛奶小面包的食材準備

　　牛奶小面包的具體做法步驟

　　1.高粉和低粉放入面包桶中，加入食鹽。

　　2.我的白砂糖結塊兒啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。

　　3.加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。

　　4.融化的白砂糖直接倒入面粉中，根據面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。

　　5.第一次和面程序結束后，靜置30分鐘。

　　6.放入酵母，進行第二次和面程序。

　　7.程序結束后，面團可以拉出較韌的薄膜。

　　8.放入室溫軟化好的黃油，第三次和面程序。

　　9.可以套出手膜。

　　10.放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。

　　11.拿出來面團排氣。

　　12.分成六個小面團。

　　13.烤箱中放一碗熱水，進行二發。

　　14.面團發酵至原來打額兩倍大小。

　　15.刷一層雞蛋液，一點兒白芝麻裝飾。

　　16.190度預熱烤箱，上下火+熱風對流180度，20分鐘。

　　牛奶的營養價值

　　1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

　　2.牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。

　　3.牛奶的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

　　4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。

　　5.牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%。