咖喱雞塊土豆的做法有哪些好吃又簡單
咖喱與雞真的是絕配，咖喱土豆雞塊的做法又有哪些呢?咖喱雞塊要怎么做?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于咖喱雞塊土豆的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
咖喱雞塊土豆的做法一
主料：童子雞(300克) 土豆(150克)洋蔥(25克) 小麥面粉(15克)黃酒(10克)咖喱(3克) 鹽(3克) 白砂糖(1克) 胡椒粉(1克) 味精(1克) 豬油(煉制)(30克)。
1、將嫩光雞洗凈(以剔骨雞肉為佳)，斬成約3.5 厘米見方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下。
2、土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開水煮熟。
3、洋蔥剝去外皮后切成細末。
4、炒鍋置旺火用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤，烹入黃酒加入雞湯燒制。
5、待燒開后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖。
6、另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸。
7、煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時端鍋，等到鍋里的油不冒青煙時，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟。
8、改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。
咖喱雞塊土豆的做法二
材料：帶骨雞肉350克、土豆150克、大蔥50克、咖喱粉20克，大蒜2瓣及面粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。
1、將雞肉收拾干凈，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用;土豆削皮后切成塊。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸到結殼黃亮時撈出瀝干;雞塊也是油炸至表面略干時撈出。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯后水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊并烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好咸淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
小貼士：用任何好熟的雞肉均可做此菜;注意整個過程中火不宜大，不然容易造成糊鍋;如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。
咖喱雞塊土豆的做法三
原料：雞胸肉2塊、土豆3個、胡蘿卜一根半、洋蔥適量、蘋果半個、香蕉一根、咖喱塊、番茄醬、淡奶油。
做法：
1、雞肉洗凈切塊。準備好調料。準備好蘋果和香蕉。
2、土豆和胡蘿卜洗凈去皮。洋蔥切丁，土豆和胡蘿卜切丁、香蕉切小塊壓成泥狀、蘋果去皮剁碎。
3、油鍋放洋蔥，小火炒香。加入雞肉翻炒。加入土豆和胡蘿卜翻炒。放入香蕉泥拌炒。
4、加入適量的水，蓋蓋煮20分鐘。放咖喱關火至咖喱塊溶解。
5、加蘋果泥和少許番茄醬，開小火繼續煮至稠膩，倒入少許淡奶油，拌勻后就關火。
咖喱雞塊土豆的做法四
主料：雞塊(以剔骨為佳)、土豆、胡蘿卜、咖喱粉、干淀粉
輔料：蔥、蒜末、油、料酒、鹽
1、將雞塊洗凈放入沸水中焯一下撈出;
2、鍋內放入油燒至5成熱，放入切好的土豆塊和胡蘿卜塊炸至金黃，撈出并把油瀝干凈。
3、鍋內留少許油，放入咖喱粉、干淀粉、蔥蒜末、小火煸香，放入適量水翻炒幾下，放入雞塊、料酒，轉中火燒5分鐘，放入土豆塊和胡蘿卜塊、鹽炒至均勻即可出鍋。
小貼士：先將雞燒酥軟，再放入咖喱鹵汁中，略燒片刻使之入味，注意不要粘鍋。
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