使用礦泉水是否真的適合做飯

　　現在很多人在做飯的時候都會加入不一樣的物質和水質進去煮飯，為的就是想要煮出一手好吃的菜肴，那么使用礦泉水做飯是否可以呢?以下是學習啦小編為你整理的用礦泉水是否適合做飯，希望能幫到你。

　　用礦泉水是否適合做飯

　　當然可以做飯。比自來水更安全一些，因為是除菌的，而且天然礦泉水中含有多種微量元素，食用起來也給個心理安慰。

　　天然礦泉水的不同品種也會影響米飯的口感。因為水的口感不同，間接影響了米飯的口感。

　　曾經用純凈水和我們當地的一款我認為泡茶非常好的天然礦泉水來對比，純凈水做的飯和自來水做的差不多，但是用天然礦泉水來煮確實不大一樣，這個結果得到了我家人的一致認同，天然礦泉水煮的飯更白，更蓬松，香甜。不過我用其他的泉水煮，就沒有這樣的效果，確實，水不同，影響的口感也不同，不過這之間的原理就不是很清楚了。

　　礦泉水的分類

　　1.按礦泉水特征組分達到國家標準的主要類型分為九大類

　　①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅(補鋅產品，補鋅資訊)礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。

　　2.按礦化度分類命名

　　礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

　　礦化度<500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，>1500mg/l為高礦化度。礦化度<1000mg/l為淡礦泉水，>1000mg/l為鹽類礦泉水。

　　3.按礦泉水的酸堿性分類

　　酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負對數值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。

　　4.按陰陽離子分類命名

　　以陰離子為主分類，以陽離子劃分亞類，陰陽離子毫克當量>25%才參與命名。

　　①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等。

　　②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣(補鈣產品，補鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等。

　　③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

　　喝礦泉水對人體的好處

　　喝礦泉水對人體的好處一：補充人體所需的微量元素

　　鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、錳、硒、鉻、鉬、鍺、鈷、釩，雖然主要來源于食物，但水中的微量元素多以離子狀態存在，更易滲入細胞被人體吸收。

　　喝礦泉水對人體的好處二：弱堿礦泉水可有效中和酸毒

　　酸性體質是萬病之源。弱堿性水可有效中和酸毒、新陳代謝、修復細胞功能、防止細胞癌化變異等。

　　喝礦泉水對人體的好處三：天然小分子團礦泉水更易進入人體細胞

　　天然小分子團水能直接進入人體細胞、輸送營養物質、溶解細胞內壁有毒物質、乳化多余的膽固醇和脂肪，通過代謝排出體外，保持身體潔凈、健康。

　　喝礦泉水對人體的好處四：礦泉水屬不受污染的天然凈水，飲用更安全

　　飲用天然礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經人工揭露的未受污染的地下礦泉水，飲用天然礦泉水更加安全。

　　礦泉水的選購方法

　　一看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、溴酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。類似依云昂思多不用臭氧殺菌，只用紫外線殺菌，沒有溴酸鹽殘留才是首選。

　　二看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現象。

　　三看瓶內的內容物是否有其它顏色或絮狀物的沉淀，如果存在這類現象就不宜選購。

　　合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味;含鈣鎂較高的帶有澀味;含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。

　　外包裝鑒別：優質的礦泉水多用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細;瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞;表面采用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。

　　色澤與水體鑒別：優質礦泉水潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，水體不黏稠。

　　氣味與滋味鑒別：優質礦泉水純凈、清爽無異味，有的帶有該品的特殊滋味，如輕微咸味等。

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