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冬瓜燉排骨有哪些好吃的做法

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冬瓜燉排骨有哪些好吃的做法

  冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。好吃的冬瓜燉排骨做法有哪些呢?下面就讓學習啦小編給你介紹一下冬瓜燉排骨的做法。

  冬瓜燉排骨的好吃做法一

  冬瓜燉排骨的材料

  主料:排骨、冬瓜

  輔料:姜蒜片、小蔥、郫縣豆瓣、香辣醬

  冬瓜燉排骨的做法

  1、排骨剁成小塊洗凈后,入熱水中汆去血水后撈出。

  2、然后鍋內放入冷鮮湯,冷水放入排骨燉制半個小時。

  3、然后加入冬瓜,大火燒開后,改成小火煲制10分鐘左右,待冬瓜熟透后就可以關火。

  4、炒制蘸碟:鍋內放入色拉油,燒熱后加入郫縣豆瓣,炒香后盛入味碟中。

  5、再加入姜蒜米、鹽、味精、醬油、香油等拌勻,味碟就做好了。

  冬瓜燉排骨的小訣竅

  這款湯比較的清淡,吃排骨是可以蘸味碟,這樣口感更佳。

  冬瓜燉排骨的好吃做法二

  冬瓜燉排骨的材料

  小排骨500克,冬瓜300克,蔥段3,八角2粒,鹽適量,味精適量

  冬瓜燉排骨的做法

  1、排骨是買時給剁的,買來洗洗,放進鍋里面,加水燒開,撇去浮沫,加入蔥、姜、八角繼續燉。

  2、等燉到八成熟時,加入冬瓜、鹽。

  3、出鍋時放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。少了點顏色,呵呵!不過夠營養了。

  冬瓜燉排骨的好吃做法三

  冬瓜燉排骨的材料

  排骨七兩,冬瓜一斤,鹽少許,白醋兩滴,雞精少許

  冬瓜燉排骨的做法

  1.排骨切件洗凈焯去血水,冬瓜帶皮洗凈切方塊

  2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘,冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦,否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形),喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒,喝時再打開蓋即可。

  冬瓜燉排骨的好吃做法四

  冬瓜燉排骨的材料

  主料:豬排骨、冬瓜。

  輔料:姜片、蔥、油、料酒、鹽、味素。

  冬瓜燉排骨的做法

  1、排骨切塊,冬瓜切塊洗凈控水。

  2、排骨冷水下鍋,煮沸焯水,去腥味和血水。

  3、撈出排骨冷水沖去浮沫,控水備用。

  4、鍋內少許熱油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

  5、排骨倒入煮鍋內,加香蔥、料酒和2碗水大火煮開轉小火慢燉1個半小時。

  6、放入冬瓜續煮一刻鐘,調入鹽和味素即可出鍋。

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