吃鴨血的壞處和注意事項有哪些

　　鴨血是生活中最常見的食物，在眾多動物的血制品中，鴨血是非常受歡迎的，尤其是非常容易貧血的女性朋友們。那么你知道吃鴨血的壞處和注意事項有哪些嗎?下面跟隨小編一起來了解一下吧。

　　吃鴨血的壞處

　　1、鐵中毒

　　鴨血是動物血液中含有鐵質(zhì)最多的,雖說鐵元素多人體有很好的造血補(bǔ)血作用,但是這鐵元素若是攝入量過多,便會引起高鐵血癥,也就是鐵中毒。

　　2、甲醛中毒

　　鴨血中本是不含有甲醛的,但是由于鴨血的價格較高,很多不法商人生產(chǎn)銷售過程中使用劣質(zhì)血源、生產(chǎn)過程中使用違規(guī)的物質(zhì),甲醛是最常用的一種,屬于致癌物質(zhì),食用過多便會可能引起甲醛中毒。

　　3、消化不良

　　鴨血中含有大量的蛋白質(zhì),因此,這鴨血也不能多吃,蛋白質(zhì)攝入過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥。

　　吃鴨血的注意事項

　　1、鴨血的價格比豬血昂貴很多,并且量也很少,因此,很多不法商人用豬血代替鴨血,購買時需仔細(xì)辨別。

　　2、鴨血由于來源比較有限,其衛(wèi)生安全也是嚴(yán)重的問題,因此,喜歡吃鴨血的人最好選正規(guī)的來源。