使用電餅鐺烙餅的步驟有哪些

　　餅鐺是一種烹飪食物的工具，可以用于烙餅，比如蔥油餅、千層餅、雞蛋餅，使用電熱絲加熱，能上下同時(shí)受熱，升溫速度快，簡單易用。那么你知道怎么使用電餅鐺烙餅嗎?下面我們一起來看看吧。

　　電餅鐺烙餅怎么使用

　　第一步，準(zhǔn)備制作所需的原材料，比如面粉、豬油、鹽、水等各適量;

　　第二步，將面粉倒入碗中，加溫水，攪拌成絮狀，記得是用筷子攪，不要用湯勺。

　　第三步，將攪拌好的面粉糊，加發(fā)粉，揉和成面團(tuán)，記得不要揉搓太久，以免粘度降低。

　　第四步，將面團(tuán)分成幾塊，搟成面餅，搟的過程中也要加發(fā)粉，這樣能使面團(tuán)不粘住桌面。

　　第五步，將搟好的面餅放進(jìn)電餅鐺，插上電源插頭，等一面烤熱后，換另一面，直至兩面完全熟透。

　　第六步，將面餅取出，沾醬料食用，注意趁熱吃，不然等涼了可能對身體無益處。

　　電餅鐺油鹽燒餅及玉米餅的做法

　　1、電餅鐺油鹽燒餅的做法

　　原料：面粉3斤，發(fā)面1斤，豆油0.5斤，堿面適量，花椒面、精鹽少許。

　　制作流程：

　　(1)搓面團(tuán)：準(zhǔn)備一碗溫水，然后把面粉倒在案板上，中間撮一個(gè)小洞，倒入水，不斷揉搓成面團(tuán)，大約揉搓30粉分鐘。

　　(2)做面餅：等面團(tuán)揉搓好后，放在一旁醒一下，接著用捶桿弄成長方形的原片，刷上豆油，撒上精鹽和花椒，卷起，再揉搓成長條，分割成幾塊，用小錘桿弄成圓餅狀。

　　(3)烘烤：等餅做好后，預(yù)熱電餅鐺，調(diào)好功率，開始烘烤，大約把它烘烤至兩面金黃色時(shí)，取出鍋，沾醬料食用。

　　2、電餅鐺玉米蛋餅的做法

　　原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。

　　制作流程：1、將原材料清洗干凈，蝦仁切成小丁，然后用碗把玉米粒、蝦仁、松子裝在一起，接著把面粉倒入另一個(gè)碗中，加雞蛋液、食鹽和水，攪拌成糊狀。

　　2、等面粉糊調(diào)勻后，加入玉米粒、蝦仁、松子，繼續(xù)攪拌，一直到攪拌均勻。

　　3、接著，在電餅鐺中倒油，舀出松子玉米糊，攤勻在鍋具中，煎煮至熟，通常不需要太長時(shí)間，幾分鐘即可。

　　4、玉米蛋餅富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，吃后對人的身體有好處。