蒜蓉蒸鮑魚要怎么做才好吃
大蒜里頭有蒜氨酸、蒜酶。當大蒜切片，暴露在空氣中蒜氨酸和蒜酶結合就會產生大蒜素，有抑菌和滅菌的作用。你想自己動手做好吃的蒜蓉蒸鮑魚嗎?現在，學習啦小編來告訴你好吃蒜蓉蒸鮑魚的做法。
蒜蓉蒸鮑魚的食材準備
蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟
1.用刷子將鮑魚清洗干凈，周圍一圈褶皺的黑泥也刮洗干凈(這是讓店主幫忙處理的)。
2.用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離，將殼也清洗干凈，備用。
3.將鮑魚肉切十字花。
4.將鮑魚肉花面朝上，放回殼中。
5.將粉絲清洗干凈，焯水，瀝干水分，備用。
6.準備蒜蓉。
7.熱鍋，下油，將蒜蓉炒香。
8.在碗里加入蠔油、生抽、料酒、少許糖，拌勻。
9.將粉絲鋪在盤子上。
10.將鮑魚擺在粉絲上，在鮑魚和粉絲上淋上醬汁。
11.鍋里放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘。
12.準備蔥花。
13.大約7分鐘左右，鮑魚蒸好啦~
14.在鮑魚上撒上蔥花~美味極了!
食用大蒜的6大禁忌事項
1、腹瀉時忌食蒜
這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎
3、忌過量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長期食用大蒜
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂
6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用后有不適感，則應忌食