蓮藕排骨湯不同好吃做法

　　蓮藕排骨湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)的一道好菜品，為什么呢?這是因?yàn)樯徟号殴菧墓π浅龊跻饬系囟?。蓮藕排骨湯既是一道清熱涼血的養(yǎng)生湯，它還具有生津、散瘀、開(kāi)胃止瀉等諸多功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蓮藕排骨湯的不同好吃做法，僅供參考。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法1

　　材料

　　排骨700克、蓮藕2節(jié)、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。

　　做法

　　1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花;

　　2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開(kāi)后繼續(xù)煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干;

　　3、將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水;

　　4、大火煮開(kāi)后，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲大約1小時(shí);

　　5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘;

　　6、將蓮藕放入閃過(guò)中，用小火繼續(xù)煲1小時(shí);

　　7、最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法2

　　材料

　　豬排骨、鮮藕、生姜、精鹽、小蔥

　　做法

　　1、豬排骨斬成小段，藕削皮切滾刀塊，生姜切大片。

　　2、把斬成段的豬排下開(kāi)水，煮沸撇去浮沫，撈出。

　　3、砂鍋內(nèi)添足水，放入焯過(guò)水的豬排、姜片大火煮開(kāi)后改小火燉。

　　4、半小時(shí)后放入切好的藕，繼續(xù)文火煮半小時(shí)。

　　5、等藕熟爛后加精鹽，稍燉入味。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法3

　　材料

　　排骨，蓮藕，蔥，姜，鹽，料酒

　　做法

　　1、把排骨洗凈，切成小塊。

　　2、把蓮藕洗凈，切片。

　　3、在砂鍋或者煮鍋中倒入水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。

　　4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。

　　5、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。

　　6、用文火燉大約1小時(shí)，放入蓮藕，再燉約1小時(shí)，蓮藕變軟即可。

　　蓮藕排骨湯的不同好吃做法4

　　材料

　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。

　　2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。

　　3、老姜一切，用刀拍破。

　　4、花椒約二十粒。

　　5、黃酒兩大匙。

　　6、鹽適量。

　　做法

　　先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。