土豆燉雞肉的好吃做法有哪些
土豆是很優(yōu)質(zhì)的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養(yǎng)缺乏問題，還能供應(yīng)更豐富的鉀、鎂和維生素C。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下土豆燉雞肉的好吃做法有哪些?
土豆燉雞肉的好吃做法一
土豆燉雞肉的材料
整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精
土豆燉雞肉的做法
1.雞切小塊;蔥切段，姜切片
2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)
3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜
4.加入雞塊，翻炒至變色
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6.加入適量水約至2/3處
7.加入適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可
土豆燉雞肉的好吃做法二
土豆燉雞肉的材料
小雞，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材適量，干紅椒4、5個(gè)，八角兩個(gè)，桂皮、花椒少許，姜數(shù)片，蒜數(shù)粒，生抽，料酒，鹽，蔥段。
土豆燉雞肉的做法
1、小雞剁成雞塊，熱水多洗幾遍洗干凈血水(不喜歡過水，所以用此方法)，瀝干水。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔?成熱，放干紅、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入瀝干水的雞塊，大火爆炒至雞塊出水味香，加入生抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻，加入清水沒過雞塊，燜20分鐘。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材燜20分鐘，最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入蔥段起鍋。
土豆燉雞肉的好吃做法三
土豆燉雞肉的材料
小公雞一只，土豆2個(gè)，豆瓣醬
土豆燉雞肉的做法
步驟1：雞剁成塊，在清水中泡出血水，然后沖凈瀝干;土豆洗凈去皮切塊待用，土豆去皮以后，如果一時(shí)不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>
步驟2：鍋中放入適量的油，把土豆入油鍋中，中大火炸至表皮起皺，略帶焦黃后撈出備用。
步驟3：用鍋中多余的油爆香蔥段和姜片;然后倒入雞塊翻炒片刻后調(diào)入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。再調(diào)入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻，倒入土豆并加水沒過土豆塊。
步驟4：大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠，最后加入少許鹽即可。很簡單的一道葷素搭配的菜，你不妨試著做一下哦。
土豆燉雞肉的好吃做法四
土豆燉雞肉的材料
土豆，雞翅，香菇，姜，雞精，料酒，食用鹽，砂糖，鹵料包
土豆燉雞肉的做法
1、雞翅用開水燙一下，切花，腌制備用。
2、土豆切塊，香菇提前浸泡，姜切片。
3、將腌制好的雞翅和土豆、香菇、姜片、鹵料包一起放入砂鍋中。
4、加入適量開水。
5、燉鍋沸騰后，依個(gè)人口味加鹽、砂糖調(diào)好味即可。
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