玉米蘿卜排骨湯的正宗做法

　　吃玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。你想自己動手做好吃的玉米蘿卜排骨湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦玉米蘿卜排骨湯的正宗做法。

　　玉米蘿卜排骨湯的材料準備

　　玉米蘿卜排骨湯的制作過程

　　1.排骨砍小段淖一下水

　　2.玉米切段，胡蘿卜切滾刀塊

　　3.鐵桿淮山去皮洗凈浸入冷水

　　4.切成小段

　　5.鍋內同時放入排骨玉米

　　6.加適量水、適量鹽

　　7.大火燒開，小火慢煮至排骨肉可以咬下時同時放入淮山和胡蘿卜。

　　8.煮約十多分鐘，淮山軟糯時即可

　　玉米的養生功效

　　從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

　　4、防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5、美膚護膚

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

　　6、降糖

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。