6種家常酸辣土豆絲的做法
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力。酸辣土豆絲是一道美味的家常菜。你知道家常的酸辣土豆絲要怎么做嗎?別緊張，現在學習啦小編來告訴你酸辣土豆絲的6種不同做法。
酸辣土豆絲的做法1
土豆絲的材料
土豆，紅辣椒，青辣椒，味達美味極鮮醬油，十三香，醋，花椒，鹽。
土豆絲的做法
1、土豆去皮，用插板插成絲，放入水中浸泡備用。
2、青辣椒、紅辣椒切絲。
3、鍋放油，燒熱放入花椒煸炒，再放入土豆絲。
4、7成熟時放入味達美醬油、十三香、青紅辣椒絲，翻炒均勻。
5、放鹽，快出鍋時放入適量醋即可。
酸辣土豆絲的做法2
土豆絲的材料
土豆，紅辣椒，蒜頭，姜，蔥，青椒，油，鹽，雞精，醋
土豆絲的做法
1、蒜頭2瓣，小紅辣椒兩顆，小青椒兩一顆，姜末若干，香蔥末若干，切好備用
2、土豆絲去皮，洗凈，切絲(喜歡稠一點的切好就不用洗了，喜歡脆點的切完再洗遍水)
3、油燒熱，下蒜頭、姜末、紅椒、青椒煸香后，土豆絲入鍋
4、土豆絲炒至快熟時加入鹽，醋，雞精少量，香蔥 再翻炒一下即可出鍋
酸辣土豆絲的做法3
土豆絲的材料
土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克
土豆絲的做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦
土豆絲的小訣竅
1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。
2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
酸辣土豆絲的做法4
土豆絲的材料
原料：土豆
配料：八角，蔥，蒜，干辣椒，鹽，雞精，香菜，香油，醋
土豆絲的做法
1：土豆去皮洗凈切絲，放水里浸泡去淀粉
2：大蒜拍扁后切碎，蔥切蔥花，干辣椒切碎，香菜切段
3：土豆絲瀝干水分裝盤，準備好所有材料
4：底鍋熱油放八角，再把蔥花、干辣椒放入爆香
5：倒入瀝干水分的土豆絲翻炒片刻，加鹽、雞精調味
6：撒入蒜碎，最后撒入香菜，滴幾滴香油與醋即可出鍋
酸辣土豆絲的做法5
土豆絲的材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
土豆絲的做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺)
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
酸辣土豆絲的做法6
土豆絲的材料
土豆、青椒、胡蘿卜(鹽 植物油 醋 糖 辣椒油)
土豆絲的做法
1、土豆去皮洗凈切絲，放入清水中洗掉淀粉(這樣做出來比較脆，不然就會粘糊糊的一團)
2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲。
3、土豆絲和胡蘿卜放入微波爐碗里面，加入植物油攪拌均勻，蓋上蓋子，高火3分鐘。
4、取出后再放入青椒絲，加鹽、醋、糖、辣椒油調味，攪拌均勻后再高火1分鐘即可。
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